Рецепт Скумбрия с луком и помидором запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с луком и помидором запеченая

Скумбрия атлантическая (Запекание) 125 г
Лук репчатый (Запекание) 80 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 76 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 25 г
Горчица столовая 20 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с луком и помидором запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 10% 844 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.4% 812 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.9% 4294 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.3% 1333 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2937 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.7 мкг 900 мкг 9.9% 8.4% 1015 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.444 мг 5 мг 8.9% 7.5% 1126 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 8.5% 989 г
Витамин В4, холин 32.19 мг 500 мг 6.4% 5.4% 1553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 6.3% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 16% 529 г
Витамин В9, фолаты 5.575 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7175 г
Витамин В12, кобаламин 4.91 мкг 3 мкг 163.7% 138.3% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 17.42 мг 90 мг 19.4% 16.4% 517 г
Витамин D, кальциферол 6.335 мкг 10 мкг 63.4% 53.5% 158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.999 мг 15 мг 6.7% 5.7% 1502 г
Витамин Н, биотин 0.594 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8418 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.8% 2222 г
Витамин РР, НЭ 4.8461 мг 20 мг 24.2% 20.4% 413 г
Ниацин 3.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.98 мг 2500 мг 10.6% 9% 943 г
Кальций, Ca 44.08 мг 1000 мг 4.4% 3.7% 2269 г
Кремний, Si 2.601 мг 30 мг 8.7% 7.3% 1153 г
Магний, Mg 34.71 мг 400 мг 8.7% 7.3% 1152 г
Натрий, Na 134.63 мг 1300 мг 10.4% 8.8% 966 г
Сера, S 97.04 мг 1000 мг 9.7% 8.2% 1031 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 17.4% 485 г
Хлор, Cl 88.75 мг 2300 мг 3.9% 3.3% 2592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.6 мкг ~
Бор, B 75.2 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.873 мг 18 мг 10.4% 8.8% 961 г
Йод, I 10.81 мкг 150 мкг 7.2% 6.1% 1388 г
Кобальт, Co 11.259 мкг 10 мкг 112.6% 95.1% 89 г
Литий, Li 6.698 мкг ~
Марганец, Mn 0.1603 мг 2 мг 8% 6.8% 1248 г
Медь, Cu 157.89 мкг 1000 мкг 15.8% 13.3% 633 г
Молибден, Mo 3.64 мкг 70 мкг 5.2% 4.4% 1923 г
Никель, Ni 6.143 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Рубидий, Rb 151.1 мкг ~
Селен, Se 14.08 мкг 55 мкг 25.6% 21.6% 391 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 577.67 мкг 4000 мкг 14.4% 12.2% 692 г
Хром, Cr 25.1 мкг 50 мкг 50.2% 42.4% 199 г
Цинк, Zn 0.6724 мг 12 мг 5.6% 4.7% 1785 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.721 г ~
Лизин 0.68 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.638 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.635 г ~
Аспарагиновая кислота 0.903 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.211 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 84.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.632 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.069 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.147 г min 16.8 г 12.8% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.393 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.398 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.477 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.235 г от 11.2 до 20.6 г 11% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.119 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.159 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.314 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.044 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.583 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с луком и помидором запеченая составляет 118,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ЛУКОМ И ПОМИДОРОМ ЗАПЕЧЕНАЯ

Скумбрия с луком и помидором запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 163,7 %, витамином C - 19,4 %, витамином D - 63,4 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 112,6 %, медью - 15,8 %, селеном - 25,6 %, фтором - 14,4 %, хромом - 50,2 %

Чем полезен Скумбрия с луком и помидором запеченая

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия с луком и помидором запеченая, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с луком и помидором запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы