Рецепт Котлеты говядина, филе куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говядина, филе куриное

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 873 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 821 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 186 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 86 г
Лук репчатый (Жарка) 670 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говядина, филе куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 13.8% 455 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.5% 659 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.2% 5214 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.9% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 1.1% 5769 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.1% 1538 г
Витамин В4, холин 59.24 мг 500 мг 11.8% 7.4% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 10.4% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 13.5% 464 г
Витамин В9, фолаты 7.477 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5350 г
Витамин В12, кобаламин 1.062 мкг 3 мкг 35.4% 22.1% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.6% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.192 мг 15 мг 7.9% 4.9% 1258 г
Витамин Н, биотин 2.599 мкг 50 мкг 5.2% 3.3% 1924 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.151 мг 20 мг 30.8% 19.3% 325 г
Ниацин 5.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.81 мг 2500 мг 10.5% 6.6% 951 г
Кальций, Ca 26.52 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3771 г
Кремний, Si 0.872 мг 30 мг 2.9% 1.8% 3440 г
Магний, Mg 43.4 мг 400 мг 10.9% 6.8% 922 г
Натрий, Na 70.71 мг 1300 мг 5.4% 3.4% 1838 г
Сера, S 195.32 мг 1000 мг 19.5% 12.2% 512 г
Фосфор, P 137.2 мг 800 мг 17.2% 10.8% 583 г
Хлор, Cl 97.87 мг 2300 мг 4.3% 2.7% 2350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.9 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 2.57 мкг ~
Железо, Fe 1.868 мг 18 мг 10.4% 6.5% 964 г
Йод, I 6.12 мкг 150 мкг 4.1% 2.6% 2451 г
Кобальт, Co 7.609 мкг 10 мкг 76.1% 47.6% 131 г
Марганец, Mn 0.0718 мг 2 мг 3.6% 2.3% 2786 г
Медь, Cu 128.26 мкг 1000 мкг 12.8% 8% 780 г
Молибден, Mo 8.522 мкг 70 мкг 12.2% 7.6% 821 г
Никель, Ni 3.041 мкг ~
Олово, Sn 24.02 мкг ~
Рубидий, Rb 72.3 мкг ~
Селен, Se 9.714 мкг 55 мкг 17.7% 11.1% 566 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 74.81 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5347 г
Хром, Cr 12.11 мкг 50 мкг 24.2% 15.1% 413 г
Цинк, Zn 2.0302 мг 12 мг 16.9% 10.6% 591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.917 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 1.184 г ~
Валин 0.947 г ~
Гистидин* 0.797 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.409 г ~
Лизин 1.677 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.649 г ~
Треонин 0.778 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.397 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.974 г ~
Аспарагиновая кислота 1.509 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 2.502 г ~
Пролин 0.704 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.634 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.011 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.951 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.391 г min 16.8 г 20.2% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.423 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.496 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говядина, филе куриное составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯДИНА, ФИЛЕ КУРИНОЕ

Котлеты говядина, филе куриное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B12 - 35,4 %, витамином PP - 30,8 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 76,1 %, медью - 12,8 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 17,7 %, хромом - 24,2 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Котлеты говядина, филе куриное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говядина, филе куриное, калорийность 160 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говядина, филе куриное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги