Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) 400 г
Фарш Телячий [Эколь] 360 г
Рисовая каша по 1-268 120 г
Яйцо куриное 100 г
Морковь 75 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 12.3% 1070 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.8% 1697 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.6% 5093 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.9% 2222 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.9% 2712 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.6 мкг 900 мкг 25.5% 33.7% 392 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.346 мкг ~
бета Каротин 1.713 мг 5 мг 34.3% 45.3% 292 г
Лютеин + Зеаксантин 13.853 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5.2% 2571 г
Витамин В4, холин 25.05 мг 500 мг 5% 6.6% 1996 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 4.5% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 6.5% 2041 г
Витамин В9, фолаты 24.827 мкг 400 мкг 6.2% 8.2% 1611 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 2% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 16.77 мг 90 мг 18.6% 24.6% 537 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 2.5% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 2% 6522 г
Витамин Н, биотин 1.866 мкг 50 мкг 3.7% 4.9% 2680 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 18.4% 719 г
Витамин РР, НЭ 0.7035 мг 20 мг 3.5% 4.6% 2843 г
Ниацин 0.151 мг ~
Бетаин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.06 мг 2500 мг 5.2% 6.9% 1908 г
Кальций, Ca 46.6 мг 1000 мг 4.7% 6.2% 2146 г
Кремний, Si 2.056 мг 30 мг 6.9% 9.1% 1459 г
Магний, Mg 13.17 мг 400 мг 3.3% 4.4% 3037 г
Натрий, Na 74.89 мг 1300 мг 5.8% 7.7% 1736 г
Сера, S 26.45 мг 1000 мг 2.6% 3.4% 3781 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 7.1% 1848 г
Хлор, Cl 19.76 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 11640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.6 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 6.43 мкг ~
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 4.8% 2769 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6466 г
Кобальт, Co 1.429 мкг 10 мкг 14.3% 18.9% 700 г
Литий, Li 0.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.0905 мг 2 мг 4.5% 5.9% 2210 г
Медь, Cu 27.01 мкг 1000 мкг 2.7% 3.6% 3702 г
Молибден, Mo 1.818 мкг 70 мкг 2.6% 3.4% 3850 г
Никель, Ni 0.649 мкг ~
Рубидий, Rb 42.7 мкг ~
Селен, Se 2.881 мкг 55 мкг 5.2% 6.9% 1909 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 11.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36298 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.8% 7042 г
Цинк, Zn 0.2615 мг 12 мг 2.2% 2.9% 4589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.671 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.435 г min 16.8 г 2.6% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.7 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 34,3 %, витамином C - 18,6 %, витамином K - 13,9 %, кобальтом - 14,3 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги