Рецепт Хлеб пшенично-ржаной 80/20 2023-01-11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб пшенично-ржаной 80/20 2023-01-11

Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Ржаная мука, обдирная 100 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 4 г
Сахар песок 12 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Подсолнечное масло 0 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Пекла на режиме "Ржаной хлеб". Неплохой рецепт, но хочется хлеб попышнее.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшенично-ржаной 80/20 2023-01-11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.5 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.1% 1041 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 0.8% 5600 г
Углеводы 49.2 г 219 г 22.5% 9.6% 445 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 7.9% 541 г
Вода 37.3 г 2273 г 1.6% 0.7% 6094 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 4.2% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1% 4091 г
Витамин В4, холин 31.79 мг 500 мг 6.4% 2.7% 1573 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 2.2% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.9% 1504 г
Витамин В9, фолаты 25.09 мкг 400 мкг 6.3% 2.7% 1594 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.103 мг 15 мг 7.4% 3.2% 1360 г
Витамин Н, биотин 1.697 мкг 50 мкг 3.4% 1.4% 2946 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.138 мг 20 мг 10.7% 4.6% 935 г
Ниацин 0.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.98 мг 2500 мг 4.8% 2% 2084 г
Кальций, Ca 20.92 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4780 г
Кремний, Si 2.225 мг 30 мг 7.4% 3.2% 1348 г
Магний, Mg 18.19 мг 400 мг 4.5% 1.9% 2199 г
Натрий, Na 433.17 мг 1300 мг 33.3% 14.2% 300 г
Сера, S 50.82 мг 1000 мг 5.1% 2.2% 1968 г
Фосфор, P 77.2 мг 800 мг 9.7% 4.1% 1036 г
Хлор, Cl 675.88 мг 2300 мг 29.4% 12.5% 340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 621.7 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 50.07 мкг ~
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 2.9% 1488 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10714 г
Кобальт, Co 1.057 мкг 10 мкг 10.6% 4.5% 946 г
Марганец, Mn 0.5308 мг 2 мг 26.5% 11.3% 377 г
Медь, Cu 92.67 мкг 1000 мкг 9.3% 4% 1079 г
Молибден, Mo 9.78 мкг 70 мкг 14% 6% 716 г
Никель, Ni 1.224 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Селен, Se 5.342 мкг 55 мкг 9.7% 4.1% 1030 г
Титан, Ti 6.12 мкг ~
Фтор, F 59.27 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6749 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4098 г
Цинк, Zn 0.574 мг 12 мг 4.8% 2% 2091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Хлеб пшенично-ржаной 80/20 2023-01-11 составляет 234,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.5 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 49.2 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 37.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ 80/20 2023-01-11

Хлеб пшенично-ржаной 80/20 2023-01-11 богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 29,4 %, марганцем - 26,5 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Хлеб пшенично-ржаной 80/20 2023-01-11

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб пшенично-ржаной 80/20 2023-01-11, калорийность 234,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб пшенично-ржаной 80/20 2023-01-11, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы