Рецепт Блины с фаршем из сердца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины с фаршем из сердца

Блины домашние на кефире 45 г
Фарш из говяжьего сердца 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины с фаршем из сердца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.7 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 803 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 6.3% 752 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 10.8% 441 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 2.9% 1672 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3648 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.8 мкг 900 мкг 3.5% 1.7% 2830 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.372 мг 1.8 мг 20.7% 9.9% 484 г
Витамин В4, холин 87.77 мг 500 мг 17.6% 8.4% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 5.9% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 5.738 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 6971 г
Витамин В12, кобаламин 2.743 мкг 3 мкг 91.4% 43.6% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4386 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.243 мг 15 мг 28.3% 13.5% 354 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.558 мкг 50 мкг 5.1% 2.4% 1955 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.1% 2222 г
Витамин РР, НЭ 2.5149 мг 20 мг 12.6% 6% 795 г
Ниацин 0.244 мг ~
Бетаин 0.999 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.81 мг 2500 мг 5% 2.4% 1987 г
Кальций, Ca 32.18 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3108 г
Кремний, Si 1.774 мг 30 мг 5.9% 2.8% 1691 г
Магний, Mg 12.33 мг 400 мг 3.1% 1.5% 3244 г
Натрий, Na 156.29 мг 1300 мг 12% 5.7% 832 г
Сера, S 105.3 мг 1000 мг 10.5% 5% 950 г
Фосфор, P 110.9 мг 800 мг 13.9% 6.6% 721 г
Хлор, Cl 37.3 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.8 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 12.11 мкг ~
Железо, Fe 2.048 мг 18 мг 11.4% 5.4% 879 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1% 4918 г
Кобальт, Co 1.729 мкг 10 мкг 17.3% 8.2% 578 г
Марганец, Mn 0.1009 мг 2 мг 5% 2.4% 1982 г
Медь, Cu 171.59 мкг 1000 мкг 17.2% 8.2% 583 г
Молибден, Mo 3.226 мкг 70 мкг 4.6% 2.2% 2170 г
Никель, Ni 0.71 мкг ~
Олово, Sn 2.84 мкг ~
Рубидий, Rb 19.2 мкг ~
Селен, Se 13.074 мкг 55 мкг 23.8% 11.3% 421 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Титан, Ti 1.48 мкг ~
Фтор, F 25.04 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15974 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4310 г
Цинк, Zn 1.0496 мг 12 мг 8.7% 4.1% 1143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.859 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.244 г min 16.8 г 19.3% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.984 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.155 г от 11.2 до 20.6 г 55% 26.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.587 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Блины с фаршем из сердца составляет 209,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.7 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С ФАРШЕМ ИЗ СЕРДЦА

Блины с фаршем из сердца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,7 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 91,4 %, витамином E - 28,3 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 13,9 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 17,3 %, медью - 17,2 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен Блины с фаршем из сердца

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины с фаршем из сердца, калорийность 209,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины с фаршем из сердца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы