Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль пинто (пёстрая), зрелая 200 г
Лук репчатый (Припускание) 205 г
Грецкий орех 100 г
Чеснок 7 г
Петрушка свежая (Припускание) 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Гранат 100 г
Оливковое масло 10 г
Вода 600 г
Масло из ростков пшеницы 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.3 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 808 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.8% 987 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 9.1% 528 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 3.6% 1319 г
Углеводы (общие) 15 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 13% 370 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.2% 3846 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.4 мкг 900 мкг 4.3% 2.1% 2344 г
альфа Каротин 0.857 мкг ~
бета Каротин 0.293 мг 5 мг 5.9% 2.8% 1706 г
бета Криптоксантин 4.81 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.595 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 7.5% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2% 2368 г
Витамин В4, холин 23.94 мг 500 мг 4.8% 2.3% 2089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 3.7% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 7.3% 656 г
Витамин В9, фолаты 141.486 мкг 400 мкг 35.4% 17% 283 г
Витамин C, аскорбиновая 6.12 мг 90 мг 6.8% 3.3% 1471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.383 мг 15 мг 22.6% 10.8% 443 г
Витамин Н, биотин 0.586 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8532 г
Витамин К, филлохинон 65 мкг 120 мкг 54.2% 26% 185 г
Витамин РР, НЭ 1.1037 мг 20 мг 5.5% 2.6% 1812 г
Ниацин 0.26 мг ~
Бетаин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 489.69 мг 2500 мг 19.6% 9.4% 511 г
Кальций, Ca 61 мг 1000 мг 6.1% 2.9% 1639 г
Кремний, Si 9.375 мг 30 мг 31.3% 15% 320 г
Магний, Mg 64.34 мг 400 мг 16.1% 7.7% 622 г
Натрий, Na 7.89 мг 1300 мг 0.6% 0.3% 16477 г
Сера, S 83.23 мг 1000 мг 8.3% 4% 1201 г
Фосфор, P 157.5 мг 800 мг 19.7% 9.5% 508 г
Хлор, Cl 15.57 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.4 мкг ~
Бор, B 66.9 мкг ~
Ванадий, V 6.55 мкг ~
Железо, Fe 1.882 мг 18 мг 10.5% 5% 956 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11450 г
Кобальт, Co 2.533 мкг 10 мкг 25.3% 12.1% 395 г
Литий, Li 1.155 мкг ~
Марганец, Mn 0.5886 мг 2 мг 29.4% 14.1% 340 г
Медь, Cu 326.74 мкг 1000 мкг 32.7% 15.7% 306 г
Молибден, Mo 2.614 мкг 70 мкг 3.7% 1.8% 2678 г
Никель, Ni 23.977 мкг ~
Рубидий, Rb 115.4 мкг ~
Селен, Se 7.536 мкг 55 мкг 13.7% 6.6% 730 г
Стронций, Sr 3.46 мкг ~
Титан, Ti 1.07 мкг ~
Фтор, F 174.55 мкг 4000 мкг 4.4% 2.1% 2292 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 4065 г
Цинк, Zn 1.1531 мг 12 мг 9.6% 4.6% 1041 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.702 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 1.143 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9.994 мг ~
Стигмастерол 0.071 мг ~
бета Ситостерол 1.238 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.877 г min 16.8 г 17.1% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.404 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.137 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.286 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.166 г от 11.2 до 20.6 г 55.1% 26.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.025 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 208,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,6 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B9 - 35,4 %, витамином E - 22,6 %, витамином K - 54,2 %, калием - 19,6 %, кремнием - 31,3 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 25,3 %, марганцем - 29,4 %, медью - 32,7 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 208,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты