Рецепт Крем для Киевского торта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крем для Киевского торта

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 128 г
Ванильный Сахар с Натуральной Ванилью [Dr. Oetker] 2 г
Яичный желток куриный 104 г
Сахар песок 110 г
Молоко 4% жирности, топленое 130 г
Какао-порошок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем для Киевского торта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 367.5 ккал 1684 ккал 21.8% 5.9% 458 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 1.7% 1551 г
Жиры 27.3 г 56 г 48.8% 13.3% 205 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 3.2% 852 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.8% 3333 г
Вода 41.2 г 2273 г 1.8% 0.5% 5517 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 328 мкг 900 мкг 36.4% 9.9% 274 г
Ретинол 0.306 мг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 0.7% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2% 1374 г
Витамин В4, холин 183.97 мг 500 мг 36.8% 10% 272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.955 мг 5 мг 19.1% 5.2% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 1.5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 6.794 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5888 г
Витамин В12, кобаламин 0.487 мкг 3 мкг 16.2% 4.4% 616 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 2.02 мкг 10 мкг 20.2% 5.5% 495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.729 мг 15 мг 4.9% 1.3% 2058 г
Витамин Н, биотин 12.946 мкг 50 мкг 25.9% 7% 386 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.2448 мг 20 мг 6.2% 1.7% 1607 г
Ниацин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.91 мг 2500 мг 4% 1.1% 2477 г
Кальций, Ca 71.97 мг 1000 мг 7.2% 2% 1389 г
Магний, Mg 14.2 мг 400 мг 3.6% 1% 2817 г
Натрий, Na 28.92 мг 1300 мг 2.2% 0.6% 4495 г
Сера, S 47.95 мг 1000 мг 4.8% 1.3% 2086 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 5.5% 498 г
Хлор, Cl 58.94 мг 2300 мг 2.6% 0.7% 3902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.5 мкг ~
Железо, Fe 1.959 мг 18 мг 10.9% 3% 919 г
Йод, I 9.55 мкг 150 мкг 6.4% 1.7% 1571 г
Кобальт, Co 5.205 мкг 10 мкг 52.1% 14.2% 192 г
Марганец, Mn 0.0943 мг 2 мг 4.7% 1.3% 2121 г
Медь, Cu 110.34 мкг 1000 мкг 11% 3% 906 г
Молибден, Mo 4.867 мкг 70 мкг 7% 1.9% 1438 г
Олово, Sn 4.05 мкг ~
Селен, Se 12.618 мкг 55 мкг 22.9% 6.2% 436 г
Стронций, Sr 4.59 мкг ~
Фтор, F 10.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39216 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 1.1% 2439 г
Цинк, Zn 0.9366 мг 12 мг 7.8% 2.1% 1281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.48 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 373.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.714 г ~
6:0 Капроновая 0.327 г ~
8:0 Каприловая 0.175 г ~
10:0 Каприновая 0.401 г ~
12:0 Лауриновая 0.457 г ~
14:0 Миристиновая 2.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.864 г ~
18:0 Стеариновая 1.811 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.779 г min 16.8 г 52.3% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.409 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.616 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.783 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.524 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Крем для Киевского торта составляет 367,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 367.5 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 27.3 г -%
Углеводы 25.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 41.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ ДЛЯ КИЕВСКОГО ТОРТА

Крем для Киевского торта богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,4 %, холином - 36,8 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином D - 20,2 %, витамином H - 25,9 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 52,1 %, медью - 11 %, селеном - 22,9 %

Чем полезен Крем для Киевского торта

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крем для Киевского торта, калорийность 367,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем для Киевского торта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги