Рецепт Селедка с горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка с горошком

Сельдь атлантическая нежирная соленая 100 г
Лук репчатый 50 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 100 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Селедку почистить нарезать на кусочки, добавить лук нарезанный полукольцами и горошек все перемешать. Сбрызнуть маслом растительным маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка с горошком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1618 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 11% 874 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.5% 1120 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.8% 3476 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.2% 3059 г
Зола 5.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 11392 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.7% 2535 г
Витамин В4, холин 26.9 мг 500 мг 5.4% 5.2% 1859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 4.3% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 5.6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 17.589 мкг 400 мкг 4.4% 4.2% 2274 г
Витамин В12, кобаламин 2.372 мкг 3 мкг 79.1% 76% 126 г
Витамин C, аскорбиновая 5.97 мг 90 мг 6.6% 6.3% 1508 г
Витамин D, кальциферол 11.858 мкг 10 мкг 118.6% 113.9% 84 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.996 мг 15 мг 6.6% 6.3% 1506 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28090 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.317 мг 20 мг 11.6% 11.1% 863 г
Ниацин 0.751 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.07 мг 2500 мг 6.4% 6.1% 1552 г
Кальций, Ca 47.23 мг 1000 мг 4.7% 4.5% 2117 г
Кремний, Si 0.988 мг 30 мг 3.3% 3.2% 3036 г
Магний, Mg 25.69 мг 400 мг 6.4% 6.1% 1557 г
Натрий, Na 1989.33 мг 1300 мг 153% 147% 65 г
Сера, S 97.15 мг 1000 мг 9.7% 9.3% 1029 г
Фосфор, P 143.9 мг 800 мг 18% 17.3% 556 г
Хлор, Cl 2850.79 мг 2300 мг 123.9% 119% 81 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.1 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 5.5% 1758 г
Йод, I 16.4 мкг 150 мкг 10.9% 10.5% 915 г
Кобальт, Co 76.087 мкг 10 мкг 760.9% 730.9% 13 г
Марганец, Mn 0.3862 мг 2 мг 19.3% 18.5% 518 г
Медь, Cu 225.49 мкг 1000 мкг 22.5% 21.6% 443 г
Молибден, Mo 15.81 мкг 70 мкг 22.6% 21.7% 443 г
Никель, Ni 17.589 мкг ~
Рубидий, Rb 94.1 мкг ~
Селен, Se 14.526 мкг 55 мкг 26.4% 25.4% 379 г
Фтор, F 156.32 мкг 4000 мкг 3.9% 3.7% 2559 г
Хром, Cr 22.13 мкг 50 мкг 44.3% 42.6% 226 г
Цинк, Zn 0.7925 мг 12 мг 6.6% 6.3% 1514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 85.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.372 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.699 г min 16.8 г 10.1% 9.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.315 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.739 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.853 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Селедка с горошком составляет 104,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.1 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА С ГОРОШКОМ

Селедка с горошком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 79,1 %, витамином D - 118,6 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 18 %, хлором - 123,9 %, кобальтом - 760,9 %, марганцем - 19,3 %, медью - 22,5 %, молибденом - 22,6 %, селеном - 26,4 %, хромом - 44,3 %

Чем полезен Селедка с горошком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка с горошком, калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка с горошком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты