Рецепт рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу

Куриная грудка (филе) (Тушение) 218 г
Баклажаны (Припускание) 127 г
Капуста белокочанная (Тушение) 154 г
Лук репчатый (Припускание) 72 г
Морковь, красная (Припускание) 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Помидоры с кожицей. Консервы (Припускание) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.1 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2548 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 20.1% 752 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.1% 7000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.2% 4867 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.1% 1000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 5.4% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.5 мкг 900 мкг 31.7% 48% 315 г
бета Каротин 1.555 мг 5 мг 31.1% 47% 322 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.1% 2951 г
Витамин В4, холин 3.07 мг 500 мг 0.6% 0.9% 16287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.4% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 7.4% 2062 г
Витамин В9, фолаты 13.064 мкг 400 мкг 3.3% 5% 3062 г
Витамин C, аскорбиновая 7.16 мг 90 мг 8% 12.1% 1257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 2% 7895 г
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25126 г
Витамин К, филлохинон 23.5 мкг 120 мкг 19.6% 29.7% 511 г
Витамин РР, НЭ 4.9779 мг 20 мг 24.9% 37.7% 402 г
Ниацин 4.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.36 мг 2500 мг 12.4% 18.8% 808 г
Кальций, Ca 31.57 мг 1000 мг 3.2% 4.8% 3168 г
Магний, Mg 47.41 мг 400 мг 11.9% 18% 844 г
Натрий, Na 428.08 мг 1300 мг 32.9% 49.8% 304 г
Сера, S 24.55 мг 1000 мг 2.5% 3.8% 4073 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 18.3% 830 г
Хлор, Cl 580.85 мг 2300 мг 25.3% 38.3% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 451.9 мкг ~
Бор, B 107.8 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 9.1% 1673 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.8% 8621 г
Кобальт, Co 5.561 мкг 10 мкг 55.6% 84.1% 180 г
Литий, Li 0.782 мкг ~
Марганец, Mn 0.1397 мг 2 мг 7% 10.6% 1432 г
Медь, Cu 103.12 мкг 1000 мкг 10.3% 15.6% 970 г
Молибден, Mo 10.723 мкг 70 мкг 15.3% 23.1% 653 г
Никель, Ni 4.704 мкг ~
Рубидий, Rb 63.8 мкг ~
Селен, Se 0.099 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Фтор, F 10.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38685 г
Хром, Cr 11.85 мкг 50 мкг 23.7% 35.9% 422 г
Цинк, Zn 0.8306 мг 12 мг 6.9% 10.4% 1445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.804 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.554 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.846 г ~
Лизин 1.116 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.869 г ~
Заменимые аминокислоты 0.592 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 0.905 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 1.334 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.574 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.288 г min 16.8 г 1.7% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.236 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность рагу составляет 66,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.1 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином K - 19,6 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 12,4 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 55,6 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 23,7 %

Чем полезен рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу, калорийность 66,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты