Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 60 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, запечённое 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Огурец парниковый 50 г
Капуста белокочанная 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.3 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 10.6% 531 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.2% 691 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 2.8% 1991 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.6% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 1% 5625 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.6% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.2% 1765 г
Витамин В4, холин 45.48 мг 500 мг 9.1% 5.1% 1099 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 6.2% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 6.7% 840 г
Витамин В9, фолаты 10.141 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 3944 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 2.6% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 9.44 мг 90 мг 10.5% 5.9% 953 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.472 мг 15 мг 16.5% 9.3% 607 г
Витамин Н, биотин 0.414 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12077 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 5.9% 952 г
Витамин РР, НЭ 4.621 мг 20 мг 23.1% 13% 433 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 2.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.82 мг 2500 мг 8.5% 4.8% 1175 г
Кальций, Ca 21.87 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4572 г
Кремний, Si 14.315 мг 30 мг 47.7% 26.9% 210 г
Магний, Mg 21.85 мг 400 мг 5.5% 3.1% 1831 г
Натрий, Na 161.18 мг 1300 мг 12.4% 7% 807 г
Сера, S 138.31 мг 1000 мг 13.8% 7.8% 723 г
Фосфор, P 113.6 мг 800 мг 14.2% 8% 704 г
Хлор, Cl 164.62 мг 2300 мг 7.2% 4.1% 1397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.5 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Ванадий, V 11.2 мкг ~
Железо, Fe 1.151 мг 18 мг 6.4% 3.6% 1564 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14151 г
Кобальт, Co 1.307 мкг 10 мкг 13.1% 7.4% 765 г
Литий, Li 2.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.1896 мг 2 мг 9.5% 5.4% 1055 г
Медь, Cu 74.48 мкг 1000 мкг 7.4% 4.2% 1343 г
Молибден, Mo 4.023 мкг 70 мкг 5.7% 3.2% 1740 г
Никель, Ni 2.79 мкг ~
Рубидий, Rb 12.9 мкг ~
Селен, Se 10.42 мкг 55 мкг 18.9% 10.7% 528 г
Фтор, F 5.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73394 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.8% 3125 г
Цинк, Zn 1.1017 мг 12 мг 9.2% 5.2% 1089 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.747 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 0.925 г ~
Лизин 1.045 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.675 г ~
Аспарагиновая кислота 1.109 г ~
Глицин 0.606 г ~
Глутаминовая кислота 1.862 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 40.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.911 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.273 г min 16.8 г 13.5% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.785 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 177,3 кКал.

  • Порция = 355 гр (629.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.3 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 23,1 %, кремнием - 47,7 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 13,1 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 177,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги