Рецепт Морковные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковные котлеты

Морковь (На пару) 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Подсолнечное масло 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.8% 2714 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.1% 949 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 5.6% 1369 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 14.6% 526 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 2.2% 3465 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2264.2 мкг 900 мкг 251.6% 192.9% 40 г
бета Каротин 13.585 мг 5 мг 271.7% 208.4% 37 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.4% 2278 г
Витамин В4, холин 16.03 мг 500 мг 3.2% 2.5% 3119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 4.8% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 6.5% 1183 г
Витамин В9, фолаты 11.591 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3451 г
Витамин C, аскорбиновая 5.19 мг 90 мг 5.8% 4.4% 1734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.12 мг 15 мг 20.8% 16% 481 г
Витамин Н, биотин 1.071 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4669 г
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 9.7% 795 г
Витамин РР, НЭ 1.4958 мг 20 мг 7.5% 5.8% 1337 г
Ниацин 1.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.33 мг 2500 мг 11.1% 8.5% 901 г
Кальций, Ca 39.8 мг 1000 мг 4% 3.1% 2513 г
Кремний, Si 29.303 мг 30 мг 97.7% 74.9% 102 г
Магний, Mg 47.07 мг 400 мг 11.8% 9% 850 г
Натрий, Na 97.78 мг 1300 мг 7.5% 5.8% 1330 г
Сера, S 29.22 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3422 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 8% 960 г
Хлор, Cl 190.88 мг 2300 мг 8.3% 6.4% 1205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 552.5 мкг ~
Бор, B 273 мкг ~
Ванадий, V 118.32 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 4.6% 1654 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 2.7% 2825 г
Кобальт, Co 3.6 мкг 10 мкг 36% 27.6% 278 г
Литий, Li 6.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.3308 мг 2 мг 16.5% 12.7% 605 г
Медь, Cu 119.8 мкг 1000 мкг 12% 9.2% 835 г
Молибден, Mo 23.575 мкг 70 мкг 33.7% 25.8% 297 г
Никель, Ni 7.578 мкг ~
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 139.3 мкг ~
Селен, Se 0.757 мкг 55 мкг 1.4% 1.1% 7266 г
Стронций, Sr 9.65 мкг ~
Титан, Ti 1.04 мкг ~
Фтор, F 70.47 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5676 г
Хром, Cr 4.01 мкг 50 мкг 8% 6.1% 1247 г
Цинк, Zn 0.7192 мг 12 мг 6% 4.6% 1669 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.645 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 5.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.836 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 58.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.321 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.347 г min 16.8 г 8% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.342 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.679 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.385 г ~

Энергетическая ценность Морковные котлеты составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.4 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ

Морковные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 251,6 %, бэта-каротином - 271,7 %, витамином E - 20,8 %, витамином K - 12,6 %, калием - 11,1 %, кремнием - 97,7 %, магнием - 11,8 %, кобальтом - 36 %, марганцем - 16,5 %, медью - 12 %, молибденом - 33,7 %

Чем полезен Морковные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковные котлеты, калорийность 130,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы