Рецепт Салат с рукколой [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Руккола 100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 40 г
Чеснок, зелень 10 г
Семена льна 5 г
Уксус яблочный 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Оливковое масло 15 г
Авокадо 75 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.7% 1226 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 14.4% 479 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.6% 800 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.3% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.9 мкг 900 мкг 17.1% 11.8% 585 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 5.438 мкг ~
бета Каротин 0.638 мг 5 мг 12.8% 8.8% 784 г
бета Криптоксантин 6.344 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1145.257 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.1% 1682 г
Витамин В4, холин 11.32 мг 500 мг 2.3% 1.6% 4417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 7.4% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 4.8% 1429 г
Витамин В9, фолаты 51.239 мкг 400 мкг 12.8% 8.8% 781 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 3.3% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 11.19 мг 90 мг 12.4% 8.5% 804 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.182 мг 15 мг 7.9% 5.4% 1269 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.376 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 48.9 мкг 120 мкг 40.8% 28.1% 245 г
Витамин РР, НЭ 0.7148 мг 20 мг 3.6% 2.5% 2798 г
Ниацин 0.116 мг ~
Бетаин 0.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.97 мг 2500 мг 12.4% 8.5% 807 г
Кальций, Ca 202.98 мг 1000 мг 20.3% 14% 493 г
Кремний, Si 1.752 мг 30 мг 5.8% 4% 1712 г
Магний, Mg 33.13 мг 400 мг 8.3% 5.7% 1207 г
Натрий, Na 275.2 мг 1300 мг 21.2% 14.6% 472 г
Сера, S 66.09 мг 1000 мг 6.6% 4.5% 1513 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 11.4% 603 г
Хлор, Cl 197.53 мг 2300 мг 8.6% 5.9% 1164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.1 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 1.03 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 3.6% 1909 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16854 г
Кобальт, Co 1.71 мкг 10 мкг 17.1% 11.8% 585 г
Литий, Li 6.819 мкг ~
Марганец, Mn 0.2628 мг 2 мг 13.1% 9% 761 г
Медь, Cu 131.39 мкг 1000 мкг 13.1% 9% 761 г
Молибден, Mo 4.166 мкг 70 мкг 6% 4.1% 1680 г
Никель, Ni 3.384 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 3.955 мкг 55 мкг 7.2% 5% 1391 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Фтор, F 7.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56738 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 3.7% 1852 г
Цинк, Zn 0.7944 мг 12 мг 6.6% 4.5% 1511 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.442 г ~
Метионин 0.13 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 1.118 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 38.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.22 мг max 300 мг
Кампестерол 1.813 мг ~
Стигмастерол 0.619 мг ~
бета Ситостерол 23.112 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.157 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.352 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.951 г ~
18:0 Стеариновая 0.424 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.289 г min 16.8 г 37.4% 25.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.925 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.609 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.46 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 145,1 кКал.

  • Порция = 166 гр (240.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Салат с рукколой [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином C - 12,4 %, витамином K - 40,8 %, калием - 12,4 %, кальцием - 20,3 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 13,1 %, медью - 13,1 %

Чем полезен Салат с рукколой [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 145,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы