Рецепт Овощной гарнир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной гарнир

Капуста белокочанная 357 г
Кабачок 386 г
Баклажан 191 г
Картофель 184 г
Помидор (томат), парниковый 140 г
Лук репчатый 51 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной гарнир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.6 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2826 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.5% 4750 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.9% 2435 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 6.2% 2671 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.8% 1000 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.2% 2677 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 2.9% 5732 г
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 3.7% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6% 2813 г
Витамин В4, холин 11.07 мг 500 мг 2.2% 3.7% 4517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 5% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 14.1% 1198 г
Витамин В9, фолаты 18.592 мкг 400 мкг 4.6% 7.7% 2151 г
Витамин C, аскорбиновая 34.91 мг 90 мг 38.8% 65.1% 258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.995 мг 15 мг 6.6% 11.1% 1508 г
Витамин Н, биотин 0.236 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21186 г
Витамин К, филлохинон 30.8 мкг 120 мкг 25.7% 43.1% 390 г
Витамин РР, НЭ 1.1629 мг 20 мг 5.8% 9.7% 1720 г
Ниацин 0.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.16 мг 2500 мг 15.6% 26.2% 642 г
Кальций, Ca 30.12 мг 1000 мг 3% 5% 3320 г
Кремний, Si 46.013 мг 30 мг 153.4% 257.4% 65 г
Магний, Mg 15.74 мг 400 мг 3.9% 6.5% 2541 г
Натрий, Na 9.71 мг 1300 мг 0.7% 1.2% 13388 г
Сера, S 26.77 мг 1000 мг 2.7% 4.5% 3736 г
Фосфор, P 40.5 мг 800 мг 5.1% 8.6% 1975 г
Хлор, Cl 41.82 мг 2300 мг 1.8% 3% 5500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 580.5 мкг ~
Бор, B 144.4 мкг ~
Ванадий, V 29.99 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 6.7% 2514 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 3.2% 5376 г
Кобальт, Co 3.676 мкг 10 мкг 36.8% 61.7% 272 г
Литий, Li 30.999 мкг ~
Марганец, Mn 0.206 мг 2 мг 10.3% 17.3% 971 г
Медь, Cu 115.01 мкг 1000 мкг 11.5% 19.3% 869 г
Молибден, Mo 8.873 мкг 70 мкг 12.7% 21.3% 789 г
Никель, Ni 8.687 мкг ~
Рубидий, Rb 150.2 мкг ~
Селен, Se 0.37 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 14865 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 17.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 22573 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 16.3% 1027 г
Цинк, Zn 0.4293 мг 12 мг 3.6% 6% 2795 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.697 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 42.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.503 г min 16.8 г 3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.306 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Овощной гарнир составляет 59,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ ГАРНИР

Овощной гарнир богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 38,8 %, витамином K - 25,7 %, калием - 15,6 %, кремнием - 153,4 %, кобальтом - 36,8 %, медью - 11,5 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен Овощной гарнир

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной гарнир, калорийность 59,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной гарнир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты