Рецепт Брауни без сахара на миндальной муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни без сахара на миндальной муке

Миндаль 110 г
Яичный белок куриный 74 г
Яичный желток куриный 41 г
Грецкий орех 31 г
Банан 252 г
Кокосовое масло (жидкое) 50 г
Какао-порошок 32 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Заменитель Сахара [Fit Parad] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни без сахара на миндальной муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 346.8 ккал 1684 ккал 20.6% 5.9% 486 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 3.7% 776 г
Жиры 27.7 г 56 г 49.5% 14.3% 202 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 1.9% 1521 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 6.8% 426 г
Вода 37.5 г 2273 г 1.6% 0.5% 6061 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.3 мкг 900 мкг 9.1% 2.6% 1094 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 2.3% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 4.6% 632 г
Витамин В4, холин 85.13 мг 500 мг 17% 4.9% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 4% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 5% 580 г
Витамин В9, фолаты 22.164 мкг 400 мкг 5.5% 1.6% 1805 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 1.4% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.41 мг 90 мг 6% 1.7% 1664 г
Витамин D, кальциферол 0.596 мкг 10 мкг 6% 1.7% 1678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.687 мг 15 мг 37.9% 10.9% 264 г
Витамин Н, биотин 8.277 мкг 50 мкг 16.6% 4.8% 604 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.1343 мг 20 мг 15.7% 4.5% 638 г
Ниацин 1.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 470.75 мг 2500 мг 18.8% 5.4% 531 г
Кальций, Ca 85.5 мг 1000 мг 8.6% 2.5% 1170 г
Кремний, Si 50.498 мг 30 мг 168.3% 48.5% 59 г
Магний, Mg 103.63 мг 400 мг 25.9% 7.5% 386 г
Натрий, Na 306.46 мг 1300 мг 23.6% 6.8% 424 г
Сера, S 92.07 мг 1000 мг 9.2% 2.7% 1086 г
Фосфор, P 216.3 мг 800 мг 27% 7.8% 370 г
Хлор, Cl 68.9 мг 2300 мг 3% 0.9% 3338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92 мкг ~
Бор, B 224.6 мкг ~
Ванадий, V 12.31 мкг ~
Железо, Fe 3.145 мг 18 мг 17.5% 5% 572 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 0.8% 3614 г
Кобальт, Co 4.975 мкг 10 мкг 49.8% 14.4% 201 г
Литий, Li 6.174 мкг ~
Марганец, Mn 0.9236 мг 2 мг 46.2% 13.3% 217 г
Медь, Cu 389.7 мкг 1000 мкг 39% 11.2% 257 г
Молибден, Mo 12.546 мкг 70 мкг 17.9% 5.2% 558 г
Никель, Ni 37.921 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 8.407 мкг 55 мкг 15.3% 4.4% 654 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Титан, Ti 9.87 мкг ~
Фтор, F 74.79 мкг 4000 мкг 1.9% 0.5% 5348 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 1.8% 1587 г
Цинк, Zn 1.3632 мг 12 мг 11.4% 3.3% 880 г
Цирконий, Zr 7.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.573 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.656 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.333 г ~
Аспарагиновая кислота 0.725 г ~
Глицин 0.374 г ~
Глутаминовая кислота 1.412 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.447 г от 0.9 до 3.7 г 49.7% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.94 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30.189 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.77 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.689 г ~
10:0 Каприновая 0.594 г ~
12:0 Лауриновая 4.217 г ~
14:0 Миристиновая 1.62 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.759 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.121 г min 16.8 г 60.2% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.934 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.515 г от 11.2 до 20.6 г 49.2% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.702 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.478 г ~

Энергетическая ценность Брауни без сахара на миндальной муке составляет 346,8 кКал.

  • Порция = 53 гр (183.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 346.8 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 27.7 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 37.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ БЕЗ САХАРА НА МИНДАЛЬНОЙ МУКЕ

Брауни без сахара на миндальной муке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, холином - 17 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином E - 37,9 %, витамином H - 16,6 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 18,8 %, кремнием - 168,3 %, магнием - 25,9 %, фосфором - 27 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 49,8 %, марганцем - 46,2 %, медью - 39 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 15,3 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Брауни без сахара на миндальной муке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни без сахара на миндальной муке, калорийность 346,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни без сахара на миндальной муке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты