Рецепт Гречка с белыми грибами (Ярмарка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с белыми грибами (Ярмарка)

Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива) 150 г
Белый гриб сушеный 25 г
Морковь сушеная (Варка без слива) 33 г
Чеснок, порошок 9 г
Лук репчатый, сушеный (Варка без слива) 33 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с белыми грибами (Ярмарка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.7% 1900 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.1% 1474 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 6.4% 1386 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 16.5% 541 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.8% 3252 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1600.2 мкг 900 мкг 177.8% 158.6% 56 г
Ретинол 1.598 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.2% 1452 г
Витамин В4, холин 0.81 мг 500 мг 0.2% 0.2% 61728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.5% 1961 г
Витамин В9, фолаты 10.802 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3703 г
Витамин C, аскорбиновая 5.39 мг 90 мг 6% 5.4% 1670 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 2.7% 3378 г
Витамин РР, НЭ 3.715 мг 20 мг 18.6% 16.6% 538 г
Ниацин 2.151 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.8 мг 2500 мг 11.9% 10.6% 842 г
Кальций, Ca 34.91 мг 1000 мг 3.5% 3.1% 2865 г
Кремний, Si 23.936 мг 30 мг 79.8% 71.2% 125 г
Магний, Mg 61.31 мг 400 мг 15.3% 13.6% 652 г
Натрий, Na 113.88 мг 1300 мг 8.8% 7.9% 1142 г
Сера, S 17.25 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5797 г
Фосфор, P 117.4 мг 800 мг 14.7% 13.1% 681 г
Хлор, Cl 183.45 мг 2300 мг 8% 7.1% 1254 г
Микроэлементы
Бор, B 145.6 мкг ~
Ванадий, V 33.91 мкг ~
Железо, Fe 2.182 мг 18 мг 12.1% 10.8% 825 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14706 г
Кобальт, Co 0.758 мкг 10 мкг 7.6% 6.8% 1319 г
Марганец, Mn 0.3645 мг 2 мг 18.2% 16.2% 549 г
Медь, Cu 139.15 мкг 1000 мкг 13.9% 12.4% 719 г
Молибден, Mo 7.972 мкг 70 мкг 11.4% 10.2% 878 г
Селен, Se 0.286 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Стронций, Sr 60.64 мкг ~
Титан, Ti 17.95 мкг ~
Фтор, F 73.07 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5474 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4167 г
Цинк, Zn 0.5936 мг 12 мг 4.9% 4.4% 2022 г
Цирконий, Zr 5.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.096 мг ~
бета Ситостерол 11.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.225 г min 16.8 г 1.3% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.215 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гречка с белыми грибами (Ярмарка) составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ (ЯРМАРКА)

Гречка с белыми грибами (Ярмарка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 177,8 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 11,9 %, кремнием - 79,8 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 14,7 %, железом - 12,1 %, марганцем - 18,2 %, медью - 13,9 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Гречка с белыми грибами (Ярмарка)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с белыми грибами (Ярмарка), калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с белыми грибами (Ярмарка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги