Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 250 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.2 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2996 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.9% 4471 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 11.4% 1556 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.6% 5093 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16% 1111 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6.8% 2640 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 7.1% 2473 г
бета Каротин 0.254 мг 5 мг 5.1% 9.1% 1969 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 6.8% 2609 г
Витамин В4, холин 9.54 мг 500 мг 1.9% 3.4% 5241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.5% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 8.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 20.475 мкг 400 мкг 5.1% 9.1% 1954 г
Витамин C, аскорбиновая 53.9 мг 90 мг 59.9% 106.6% 167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.678 мг 15 мг 11.2% 19.9% 894 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 54348 г
Витамин К, филлохинон 81.4 мкг 120 мкг 67.8% 120.6% 147 г
Витамин РР, НЭ 0.8136 мг 20 мг 4.1% 7.3% 2458 г
Ниацин 0.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.73 мг 2500 мг 11.2% 19.9% 891 г
Кальций, Ca 57.08 мг 1000 мг 5.7% 10.1% 1752 г
Магний, Mg 15.76 мг 400 мг 3.9% 6.9% 2538 г
Натрий, Na 668.14 мг 1300 мг 51.4% 91.5% 195 г
Сера, S 36.85 мг 1000 мг 3.7% 6.6% 2714 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 6.8% 2640 г
Хлор, Cl 1048.95 мг 2300 мг 45.6% 81.1% 219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 529.3 мкг ~
Бор, B 169.5 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 6.6% 2731 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 3% 5906 г
Кобальт, Co 3.508 мкг 10 мкг 35.1% 62.5% 285 г
Марганец, Mn 0.1614 мг 2 мг 8.1% 14.4% 1239 г
Медь, Cu 81.54 мкг 1000 мкг 8.2% 14.6% 1226 г
Молибден, Mo 12.373 мкг 70 мкг 17.7% 31.5% 566 г
Никель, Ni 12.712 мкг ~
Селен, Se 0.305 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 18033 г
Фтор, F 8.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 47226 г
Хром, Cr 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 16.5% 1078 г
Цинк, Zn 0.3949 мг 12 мг 3.3% 5.9% 3039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.734 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.807 г min 16.8 г 4.8% 8.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.803 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.027 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 32.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.027 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 56,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 59,9 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 67,8 %, калием - 11,2 %, хлором - 45,6 %, кобальтом - 35,1 %, молибденом - 17,7 %

Чем полезен Салат капустный

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 56,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы