Рецепт Запеканка с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с рыбой

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 600 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Кабачок (Запекание) 300 г
Яйцо куриное 3 Штука
Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 70 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 100 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.2 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1201 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 13.4% 531 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.1% 789 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.5% 4761 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3131 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.6 мкг 900 мкг 7.4% 5.3% 1351 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 6.3% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 8.4% 845 г
Витамин В4, холин 65.38 мг 500 мг 13.1% 9.3% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.998 мг 5 мг 20% 14.3% 501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 14.8% 482 г
Витамин В9, фолаты 13.179 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3035 г
Витамин В12, кобаламин 1.738 мкг 3 мкг 57.9% 41.3% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4206 г
Витамин D, кальциферол 3.592 мкг 10 мкг 35.9% 25.6% 278 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.061 мг 15 мг 7.1% 5.1% 1414 г
Витамин Н, биотин 3.266 мкг 50 мкг 6.5% 4.6% 1531 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.3452 мг 20 мг 26.7% 19% 374 г
Ниацин 3.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.3 мг 2500 мг 12.3% 8.8% 816 г
Кальций, Ca 55 мг 1000 мг 5.5% 3.9% 1818 г
Кремний, Si 7.311 мг 30 мг 24.4% 17.4% 410 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 3.7% 1918 г
Натрий, Na 89.85 мг 1300 мг 6.9% 4.9% 1447 г
Сера, S 140.73 мг 1000 мг 14.1% 10.1% 711 г
Фосфор, P 171 мг 800 мг 21.4% 15.3% 468 г
Хлор, Cl 72.19 мг 2300 мг 3.1% 2.2% 3186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.9 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 4.53 мкг ~
Железо, Fe 0.975 мг 18 мг 5.4% 3.9% 1846 г
Йод, I 15.9 мкг 150 мкг 10.6% 7.6% 943 г
Кобальт, Co 11.859 мкг 10 мкг 118.6% 84.6% 84 г
Марганец, Mn 0.0793 мг 2 мг 4% 2.9% 2522 г
Медь, Cu 159.89 мкг 1000 мкг 16% 11.4% 625 г
Молибден, Mo 4.514 мкг 70 мкг 6.4% 4.6% 1551 г
Никель, Ni 3.281 мкг ~
Олово, Sn 1.38 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 19.76 мкг 55 мкг 35.9% 25.6% 278 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 227.35 мкг 4000 мкг 5.7% 4.1% 1759 г
Хром, Cr 28.71 мкг 50 мкг 57.4% 40.9% 174 г
Цинк, Zn 0.7506 мг 12 мг 6.3% 4.5% 1599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.45 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.368 г от 0.9 до 3.7 г 100% 71.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.563 г от 4.7 до 16.8 г 12% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.009 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.398 г min 16.8 г 14.3% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.825 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.854 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с рыбой составляет 140,2 кКал.

  • Порция = 181 гр (253.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.2 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ

Запеканка с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 57,9 %, витамином D - 35,9 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 12,3 %, кремнием - 24,4 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 118,6 %, медью - 16 %, селеном - 35,9 %, хромом - 57,4 %

Чем полезен Запеканка с рыбой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с рыбой, калорийность 140,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы