Рецепт перловка с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты перловка с грудкой

Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 578 г
Бульон куриный постный 155 г
Вода, водопроводная, питьевая 507 г
Лук репчатый (Варка без слива) 62 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Томатная паста, консервированная, без соли 83 г
Масло подсолнечное 2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перловка с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1799 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 11.1% 962 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.5% 4308 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 6.3% 1698 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.6% 1111 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 3.3% 3261 г
Зола 0.5124 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 1.9% 5590 г
альфа Каротин 2.7387 мкг ~
бета Каротин 0.189 мг 5 мг 3.8% 4.1% 2646 г
бета Криптоксантин 7.4552 мкг ~
Ликопин 1398.6011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.9244 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.3% 3273 г
Витамин В4, холин 2.34 мг 500 мг 0.5% 0.5% 21368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 2.6% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 4.5% 2381 г
Витамин В9, фолаты 7.417 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5393 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 2.7% 4072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 4% 2712 г
гамма Токоферол 0.0253 мг ~
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 151515 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 10.7% 1000 г
Витамин РР, НЭ 5.2271 мг 20 мг 26.1% 27.9% 383 г
Ниацин 1.867 мг ~
Бетаин 0.0194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.5 мг 2500 мг 6.3% 6.7% 1577 г
Кальций, Ca 16.35 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6116 г
Магний, Mg 17.01 мг 400 мг 4.3% 4.6% 2352 г
Натрий, Na 10.53 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 12346 г
Сера, S 15.89 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6293 г
Фосфор, P 104.5 мг 800 мг 13.1% 14% 766 г
Хлор, Cl 0.91 мг 2300 мг 252747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.5 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Железо, Fe 0.899 мг 18 мг 5% 5.3% 2002 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 3.207 мкг 10 мкг 32.1% 34.3% 312 г
Марганец, Mn 0.1598 мг 2 мг 8% 8.5% 1252 г
Медь, Cu 108.59 мкг 1000 мкг 10.9% 11.6% 921 г
Молибден, Mo 5.957 мкг 70 мкг 8.5% 9.1% 1175 г
Никель, Ni 3.624 мкг ~
Рубидий, Rb 17.3 мкг ~
Селен, Se 0.291 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18900 г
Титан, Ti 2.93 мкг ~
Фтор, F 32.82 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12188 г
Хром, Cr 9.38 мкг 50 мкг 18.8% 20.1% 533 г
Цинк, Zn 0.6509 мг 12 мг 5.4% 5.8% 1844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3268 г ~
Мальтоза 0.0136 г ~
Сахароза 0.2507 г ~
Фруктоза 0.328 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0104 г ~
Аргинин* 0.5713 г ~
Валин 0.4359 г ~
Гистидин* 0.4028 г ~
Изолейцин 0.3821 г ~
Лейцин 0.6527 г ~
Лизин 0.803 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.2989 г ~
Треонин 0.3563 г ~
Триптофан 0.1248 г ~
Фенилаланин 0.3866 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.674 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0241 г ~
Аланин 0.4305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6835 г ~
Гидроксипролин 0.0609 г ~
Глицин 0.3144 г ~
Глутаминовая кислота 1.4687 г ~
Пролин 0.4579 г ~
Серин 0.3636 г ~
Тирозин 0.2969 г ~
Цистеин 0.1511 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1845 мг ~
Стигмастерол 0.1107 мг ~
бета Ситостерол 0.3081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0102 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3657 г ~
17:0 Маргариновая 0.0034 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.0071 г ~
22:0 Бегеновая 0.0008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6006 г min 16.8 г 3.6% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4987 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3544 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.4%
18:2 Линолевая 0.3234 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0169 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%

Энергетическая ценность перловка с грудкой составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ГРУДКОЙ

перловка с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,1 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 32,1 %, хромом - 18,8 %

Чем полезен перловка с грудкой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить перловка с грудкой, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перловка с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы