Рецепт жареный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жареный картофель

Картофель 770 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жареный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.5 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1083 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.3% 2815 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.3% 875 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 6.4% 1009 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.1% 1053 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3508 г
Зола 2.3287 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 6.9% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.3% 1935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 5.1% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 12.9% 500 г
Витамин В9, фолаты 10.657 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3753 г
Витамин C, аскорбиновая 26.64 мг 90 мг 29.6% 19% 338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.721 мг 15 мг 18.1% 11.6% 551 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37594 г
Витамин РР, НЭ 2.3979 мг 20 мг 12% 7.7% 834 г
Ниацин 1.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 756.76 мг 2500 мг 30.3% 19.5% 330 г
Кальций, Ca 16.51 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 6057 г
Магний, Mg 30.83 мг 400 мг 7.7% 5% 1297 г
Натрий, Na 341.52 мг 1300 мг 26.3% 16.9% 381 г
Сера, S 44.19 мг 1000 мг 4.4% 2.8% 2263 г
Фосфор, P 78 мг 800 мг 9.8% 6.3% 1026 г
Хлор, Cl 593.62 мг 2300 мг 25.8% 16.6% 387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1145.7 мкг ~
Бор, B 153.2 мкг ~
Ванадий, V 198.49 мкг ~
Железо, Fe 1.224 мг 18 мг 6.8% 4.4% 1471 г
Йод, I 6.66 мкг 150 мкг 4.4% 2.8% 2252 г
Кобальт, Co 6.791 мкг 10 мкг 67.9% 43.7% 147 г
Литий, Li 102.578 мкг ~
Марганец, Mn 0.2286 мг 2 мг 11.4% 7.3% 875 г
Медь, Cu 188.85 мкг 1000 мкг 18.9% 12.2% 530 г
Молибден, Mo 11.609 мкг 70 мкг 16.6% 10.7% 603 г
Никель, Ni 6.661 мкг ~
Рубидий, Rb 666.1 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13750 г
Фтор, F 39.97 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10008 г
Хром, Cr 13.32 мкг 50 мкг 26.6% 17.1% 375 г
Цинк, Zn 0.4848 мг 12 мг 4% 2.6% 2475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7993 г ~
Сахароза 0.7993 г ~
Фруктоза 0.1332 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.9592 г ~
Аргинин* 0.1332 г ~
Валин 0.1625 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.1146 г ~
Лейцин 0.1705 г ~
Лизин 0.1798 г ~
Метионин 0.0346 г ~
Метионин + Цистеин 0.0666 г ~
Треонин 0.1292 г ~
Триптофан 0.0373 г ~
Фенилаланин 0.1306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2531 г ~
Заменимые аминокислоты 1.5613 г ~
Аланин 0.1292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.1332 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.1226 г ~
Серин 0.1705 г ~
Тирозин 0.1199 г ~
Цистеин 0.0306 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.7647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4593 г ~
18:0 Стеариновая 0.2612 г ~
20:0 Арахиновая 0.0176 г ~
22:0 Бегеновая 0.0412 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.6211 г min 16.8 г 9.6% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0067 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.6269 г от 11.2 до 20.6 г 32.4% 20.8%
18:2 Линолевая 3.6242 г ~
18:3 Линоленовая 0.1092 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность жареный картофель составляет 155,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.5 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

жареный картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20 %, витамином C - 29,6 %, витамином E - 18,1 %, витамином PP - 12 %, калием - 30,3 %, хлором - 25,8 %, кобальтом - 67,9 %, марганцем - 11,4 %, медью - 18,9 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 26,6 %

Чем полезен жареный картофель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жареный картофель, калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жареный картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы