Рецепт Рыба под овощам. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под овощам

Хек 100 г
Морковь, красная 20 г
Лук репчатый 20 г
Перец сладкий 20 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под овощам".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1703 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 15.2% 667 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.7% 1167 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.5% 2877 г
Зола 1.1895 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.7 мкг 900 мкг 33.4% 33.8% 299 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.765 мг 5 мг 35.3% 35.7% 283 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 5% 2022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 7.3% 1389 г
Витамин В9, фолаты 10.915 мкг 400 мкг 2.7% 2.7% 3665 г
Витамин В12, кобаламин 1.569 мкг 3 мкг 52.3% 52.9% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 28.43 мг 90 мг 31.6% 32% 317 г
Витамин D, кальциферол 0.98 мкг 10 мкг 9.8% 9.9% 1020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.869 мг 15 мг 12.5% 12.6% 803 г
Витамин Н, биотин 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.7% 5882 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.1503 мг 20 мг 15.8% 16% 635 г
Ниацин 1.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.28 мг 2500 мг 11.6% 11.7% 864 г
Кальций, Ca 28.24 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3541 г
Магний, Mg 30.59 мг 400 мг 7.6% 7.7% 1308 г
Натрий, Na 52.55 мг 1300 мг 4% 4% 2474 г
Сера, S 139.22 мг 1000 мг 13.9% 14.1% 718 г
Фосфор, P 173.8 мг 800 мг 21.7% 21.9% 460 г
Хлор, Cl 111.11 мг 2300 мг 4.8% 4.9% 2070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.5 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 4% 2503 г
Йод, I 104.97 мкг 150 мкг 70% 70.8% 143 г
Кобальт, Co 13.725 мкг 10 мкг 137.3% 138.8% 73 г
Литий, Li 0.784 мкг ~
Марганец, Mn 0.1085 мг 2 мг 5.4% 5.5% 1843 г
Медь, Cu 100 мкг 1000 мкг 10% 10.1% 1000 г
Молибден, Mo 2.614 мкг 70 мкг 3.7% 3.7% 2678 г
Никель, Ni 4.967 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 461.57 мкг 4000 мкг 11.5% 11.6% 867 г
Хром, Cr 36.21 мкг 50 мкг 72.4% 73.2% 138 г
Цинк, Zn 0.6993 мг 12 мг 5.8% 5.9% 1716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4967 г ~
Сахароза 1.3072 г ~
Фруктоза 0.2876 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0782 г ~
Аргинин* 0.7322 г ~
Валин 0.6167 г ~
Гистидин* 0.4546 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 0.7901 г ~
Лизин 1.0063 г ~
Метионин 0.3358 г ~
Метионин + Цистеин 0.5542 г ~
Треонин 0.4669 г ~
Триптофан 0.1213 г ~
Фенилаланин 0.4277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.715 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1644 г ~
Аланин 0.759 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1837 г ~
Глицин 0.4536 г ~
Глутаминовая кислота 1.4647 г ~
Пролин 0.5569 г ~
Серин 0.4196 г ~
Тирозин 0.2873 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.5359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0588 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.0065 г ~
18:0 Стеариновая 0.2255 г ~
20:0 Арахиновая 0.0163 г ~
22:0 Бегеновая 0.0229 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1634 г min 16.8 г 6.9% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0915 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9967 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0719 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2484 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 20.3%
18:2 Линолевая 1.9673 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0131 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 33.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0196 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.2484 г ~

Энергетическая ценность Рыба под овощам составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.9 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД ОВОЩАМ

Рыба под овощам богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,4 %, бэта-каротином - 35,3 %, витамином B12 - 52,3 %, витамином C - 31,6 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 11,6 %, фосфором - 21,7 %, йодом - 70 %, кобальтом - 137,3 %, фтором - 11,5 %, хромом - 72,4 %

Чем полезен Рыба под овощам

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под овощам, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под овощам, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты