Рецепт гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречневая каша

Гречневая крупа ядрица 100 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло оливковое 17 г
Способ приготовления

гречку залить водой на ночь, утром добавить масло и соль

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1360 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.6% 2235 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.8% 1037 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 5.7% 1431 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12.1% 667 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.5% 3201 г
Зола 1.7984 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 6.2% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.4% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 8.602 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.768 мг 15 мг 5.1% 4.1% 1953 г
Витамин РР, НЭ 1.9355 мг 20 мг 9.7% 7.8% 1033 г
Ниацин 1.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.27 мг 2500 мг 4.1% 3.3% 2445 г
Кальций, Ca 13.35 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7491 г
Кремний, Si 21.774 мг 30 мг 72.6% 58.6% 138 г
Магний, Mg 54.73 мг 400 мг 13.7% 11.1% 731 г
Натрий, Na 521.71 мг 1300 мг 40.1% 32.4% 249 г
Сера, S 26.75 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3738 г
Фосфор, P 81.2 мг 800 мг 10.2% 8.2% 985 г
Хлор, Cl 812.1 мг 2300 мг 35.3% 28.5% 283 г
Микроэлементы
Бор, B 94.1 мкг ~
Железо, Fe 1.859 мг 18 мг 10.3% 8.3% 968 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16854 г
Кобальт, Co 1.035 мкг 10 мкг 10.4% 8.4% 966 г
Марганец, Mn 0.4238 мг 2 мг 21.2% 17.1% 472 г
Медь, Cu 176.09 мкг 1000 мкг 17.6% 14.2% 568 г
Молибден, Mo 10.726 мкг 70 мкг 15.3% 12.4% 653 г
Никель, Ni 2.715 мкг ~
Селен, Se 2.231 мкг 55 мкг 4.1% 3.3% 2465 г
Титан, Ti 8.87 мкг ~
Фтор, F 73.39 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5450 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4630 г
Цинк, Zn 0.5591 мг 12 мг 4.7% 3.8% 2146 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1156 г ~
Лактоза 0.0081 г ~
Мальтоза 0.0457 г ~
Сахароза 0.1855 г ~
Фруктоза 0.0108 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3011 г ~
Валин 0.1586 г ~
Гистидин* 0.0806 г ~
Изолейцин 0.1237 г ~
Лейцин 0.2016 г ~
Лизин 0.1425 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.1747 г ~
Треонин 0.1075 г ~
Триптофан 0.0484 г ~
Фенилаланин 0.1586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2742 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2957 г ~
Глицин 0.1935 г ~
Глутаминовая кислота 0.6075 г ~
Пролин 0.1344 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.1156 г ~
Цистеин 0.0887 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.0108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.0415 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.361 г min 16.8 г 20% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0762 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.2535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0282 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8621 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 6.2%
18:2 Линолевая 0.8306 г ~
18:3 Линоленовая 0.0269 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.7%

Энергетическая ценность гречневая каша составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.8 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 72,6 %, магнием - 13,7 %, хлором - 35,3 %, марганцем - 21,2 %, медью - 17,6 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен гречневая каша

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречневая каша, калорийность 123,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги