Рецепт баба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баба

тесто для пирожков жареных 100 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Молоко коровье сырое (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.5 кКал 1684 кКал 13.4% 5.9% 747 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 6.5% 685 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 9% 491 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 3.9% 1135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.5% 1250 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.1% 4044 г
Зола 3.8265 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.6 мкг 900 мкг 9% 4% 1117 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
бета Криптоксантин 1.2973 мкг ~
Ликопин 0.1622 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.5405 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 7.3% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 5.4% 822 г
Витамин В4, холин 112.24 мг 500 мг 22.4% 9.9% 445 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 6.2% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 4.2% 1053 г
Витамин В9, фолаты 12.193 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3281 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 4.3% 1034 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 2.7% 1645 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 1.7% 2586 г
гамма Токоферол 0.1232 мг ~
дельта Токоферол 0.0024 мг ~
Витамин Н, биотин 6.823 мкг 50 мкг 13.6% 6% 733 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.3934 мг 20 мг 17% 7.5% 589 г
Ниацин 0.93 мг ~
Бетаин 0.2405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213 мг 2500 мг 8.5% 3.8% 1174 г
Кальций, Ca 85.09 мг 1000 мг 8.5% 3.8% 1175 г
Кремний, Si 0.998 мг 30 мг 3.3% 1.5% 3006 г
Магний, Mg 23.9 мг 400 мг 6% 2.7% 1674 г
Натрий, Na 1194.06 мг 1300 мг 91.9% 40.8% 109 г
Сера, S 140.43 мг 1000 мг 14% 6.2% 712 г
Фосфор, P 152.5 мг 800 мг 19.1% 8.5% 525 г
Хлор, Cl 1789.15 мг 2300 мг 77.8% 34.5% 129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.5 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 22.45 мкг ~
Железо, Fe 2.137 мг 18 мг 11.9% 5.3% 842 г
Йод, I 10.93 мкг 150 мкг 7.3% 3.2% 1372 г
Кобальт, Co 6.008 мкг 10 мкг 60.1% 26.7% 166 г
Марганец, Mn 0.3195 мг 2 мг 16% 7.1% 626 г
Медь, Cu 115.73 мкг 1000 мкг 11.6% 5.1% 864 г
Молибден, Mo 13.235 мкг 70 мкг 18.9% 8.4% 529 г
Никель, Ni 3.873 мкг ~
Олово, Sn 12.92 мкг ~
Селен, Se 10.897 мкг 55 мкг 19.8% 8.8% 505 г
Стронций, Sr 4.59 мкг ~
Титан, Ti 2.74 мкг ~
Фтор, F 47.49 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8423 г
Хром, Cr 6.03 мкг 50 мкг 12.1% 5.4% 829 г
Цинк, Zn 1.2391 мг 12 мг 10.3% 4.6% 968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Галактоза 0.0043 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0054 г ~
Лактоза 1.2973 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3743 г ~
Аргинин* 0.2465 г ~
Валин 0.2597 г ~
Гистидин* 0.1162 г ~
Изолейцин 0.2132 г ~
Лейцин 0.3684 г ~
Лизин 0.3138 г ~
Метионин 0.1359 г ~
Метионин + Цистеин 0.1946 г ~
Треонин 0.2062 г ~
Триптофан 0.0676 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4754 г ~
Аланин 0.2184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3916 г ~
Глицин 0.1262 г ~
Глутаминовая кислота 0.6159 г ~
Пролин 0.1832 г ~
Серин 0.3016 г ~
Тирозин 0.1795 г ~
Цистеин 0.0854 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.4865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0297 г ~
6:0 Капроновая 0.0216 г ~
8:0 Каприловая 0.0108 г ~
10:0 Каприновая 0.0243 г ~
12:0 Лауриновая 0.0278 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7514 г ~
17:0 Маргариновая 0.0135 г ~
18:0 Стеариновая 0.3324 г ~
20:0 Арахиновая 0.0189 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3705 г min 16.8 г 8.2% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.0135 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1297 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.3435 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3711 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.5%
18:2 Линолевая 0.3478 г ~
18:3 Линоленовая 0.0286 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0514 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.8%

Энергетическая ценность баба составляет 225,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.5 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАБА

баба богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 22,4 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 77,8 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 60,1 %, марганцем - 16 %, медью - 11,6 %, молибденом - 18,9 %, селеном - 19,8 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен баба

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баба, калорийность 225,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы