Рецепт Фриттата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фриттата

Яйцо куриное (Жарка омлет) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 300 г
Тимьян, сушеный 0 г
Масло оливковое 20 г
Орех мускатный 0 г
Способ приготовления

На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем нарезанные кубиками помидоры и порубленный тимьян, обжариваем 2—3 минуты. Яйца смешиваем, солим, перчим, добавляем щепотку мускатного ореха. В форму для выпечки перекладываем обжаренные овощи, заливаем яичной смесью, запекаем при 150 градусах C 5—7 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фриттата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.6 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1595 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.6% 1434 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 13.5% 700 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.4% 6844 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 3.4% 2789 г
Зола 0.8766 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.2 мкг 900 мкг 16% 15.2% 624 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 5.5% 1736 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 9.8% 973 г
Витамин В4, холин 100.02 мг 500 мг 20% 18.9% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.661 мг 5 мг 13.2% 12.5% 756 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 6.3% 1493 г
Витамин В9, фолаты 10.728 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3729 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 6.3% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 4.69 мг 90 мг 5.2% 4.9% 1919 г
Витамин D, кальциферол 0.843 мкг 10 мкг 8.4% 8% 1186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.956 мг 15 мг 6.4% 6.1% 1569 г
Витамин Н, биотин 8.602 мкг 50 мкг 17.2% 16.3% 581 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.7% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.8197 мг 20 мг 9.1% 8.6% 1099 г
Ниацин 0.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.63 мг 2500 мг 8.9% 8.4% 1128 г
Кальций, Ca 31.4 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3185 г
Магний, Mg 18.49 мг 400 мг 4.6% 4.4% 2163 г
Натрий, Na 60.16 мг 1300 мг 4.6% 4.4% 2161 г
Сера, S 86.78 мг 1000 мг 8.7% 8.2% 1152 г
Фосфор, P 104.2 мг 800 мг 13% 12.3% 768 г
Хлор, Cl 97.32 мг 2300 мг 4.2% 4% 2363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.6 мкг ~
Бор, B 104.4 мкг ~
Железо, Fe 1.405 мг 18 мг 7.8% 7.4% 1281 г
Йод, I 9.39 мкг 150 мкг 6.3% 6% 1597 г
Кобальт, Co 8.238 мкг 10 мкг 82.4% 78% 121 г
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 6.4% 1475 г
Медь, Cu 112.26 мкг 1000 мкг 11.2% 10.6% 891 г
Молибден, Mo 6.322 мкг 70 мкг 9% 8.5% 1107 г
Никель, Ni 8.046 мкг ~
Рубидий, Rb 179.1 мкг ~
Селен, Se 12.375 мкг 55 мкг 22.5% 21.3% 444 г
Фтор, F 38.51 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10387 г
Хром, Cr 4.79 мкг 50 мкг 9.6% 9.1% 1044 г
Цинк, Zn 0.7031 мг 12 мг 5.9% 5.6% 1707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.249 г ~
Сахароза 1.2452 г ~
Фруктоза 0.2299 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0548 г ~
Аргинин* 0.3333 г ~
Валин 0.2998 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.2375 г ~
Лейцин 0.4234 г ~
Лизин 0.3563 г ~
Метионин 0.1628 г ~
Метионин + Цистеин 0.2797 г ~
Треонин 0.2414 г ~
Триптофан 0.0805 г ~
Фенилаланин 0.2569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4464 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.2831 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4847 г ~
Глицин 0.1688 г ~
Глутаминовая кислота 0.7203 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.3615 г ~
Тирозин 0.1897 г ~
Цистеин 0.1136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 218.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.8314 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2797 г ~
17:0 Маргариновая 0.0115 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.0441 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.4674 г min 16.8 г 26.6% 25.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0038 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.0536 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0345 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9464 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 8%
18:2 Линолевая 0.8812 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0383 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.1%

Энергетическая ценность Фриттата составляет 105,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИТТАТА

Фриттата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, холином - 20 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином H - 17,2 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 82,4 %, медью - 11,2 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Фриттата

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фриттата, калорийность 105,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фриттата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты