Рецепт картошка тушеная с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картошка тушеная с печенью

Картофель (Варка без слива) 747 г
Лук репчатый (Пассерование) 186 г
Морковь, красная (Пассерование) 73 г
Печень говяжья (Варка без слива) 300 г
Вода 800 г
Сметана 15,0% жирности 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картошка тушеная с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.5 кКал 1684 кКал 3.8% 6% 2652 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 7.2% 2171 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.8% 2333 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 5% 3174 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.1% 2222 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6% 2658 г
Зола 0.554 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 675.4 мкг 900 мкг 75% 118.1% 133 г
Ретинол 0.607 мг ~
бета Каротин 0.414 мг 5 мг 8.3% 13.1% 1208 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 7.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 20% 786 г
Витамин В4, холин 92.07 мг 500 мг 18.4% 29% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 1.149 мг 5 мг 23% 36.2% 435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 17.8% 889 г
Витамин В9, фолаты 38.814 мкг 400 мкг 9.7% 15.3% 1031 г
Витамин В12, кобаламин 8.7 мкг 3 мкг 290% 456.7% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 4.88 мг 90 мг 5.4% 8.5% 1844 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 2.8% 5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 2.5% 6383 г
Витамин Н, биотин 14.348 мкг 50 мкг 28.7% 45.2% 348 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.6846 мг 20 мг 13.4% 21.1% 745 г
Ниацин 1.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.24 мг 2500 мг 10.4% 16.4% 957 г
Кальций, Ca 20.58 мг 1000 мг 2.1% 3.3% 4859 г
Магний, Mg 13.85 мг 400 мг 3.5% 5.5% 2888 г
Натрий, Na 17.05 мг 1300 мг 1.3% 2% 7625 г
Сера, S 55.58 мг 1000 мг 5.6% 8.8% 1799 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 12.9% 1218 г
Хлор, Cl 38.23 мг 2300 мг 1.7% 2.7% 6016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.9 мкг ~
Бор, B 59.5 мкг ~
Ванадий, V 53.8 мкг ~
Железо, Fe 1.235 мг 18 мг 6.9% 10.9% 1457 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 3.1% 5017 г
Кобальт, Co 5.14 мкг 10 мкг 51.4% 80.9% 195 г
Литий, Li 28.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 10.2% 1549 г
Медь, Cu 609.86 мкг 1000 мкг 61% 96.1% 164 г
Молибден, Mo 18.838 мкг 70 мкг 26.9% 42.4% 372 г
Никель, Ni 11.21 мкг ~
Рубидий, Rb 223.3 мкг ~
Селен, Se 5.868 мкг 55 мкг 10.7% 16.9% 937 г
Фтор, F 85.63 мкг 4000 мкг 2.1% 3.3% 4671 г
Хром, Cr 8.43 мкг 50 мкг 16.9% 26.6% 593 г
Цинк, Zn 0.9314 мг 12 мг 7.8% 12.3% 1288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.422 г ~
Сахароза 0.924 г ~
Фруктоза 0.179 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.283 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты 0.504 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.405 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.161 г min 16.8 г 1% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2%
18:2 Линолевая 0.09 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%

Энергетическая ценность картошка тушеная с печенью составляет 63,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.5 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ТУШЕНАЯ С ПЕЧЕНЬЮ

картошка тушеная с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 75 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 290 %, витамином H - 28,7 %, витамином PP - 13,4 %, кобальтом - 51,4 %, медью - 61 %, молибденом - 26,9 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен картошка тушеная с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картошка тушеная с печенью, калорийность 63,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картошка тушеная с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги