Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Вода 3000 г
Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Варка без слива) 500 г
Картофель (Варка со сливом) 200 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Соленые огурцы 100 г
Способ приготовления

рассольник

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.4 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4274 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 9.9% 2533 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.3% 8000 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 6.1% 4132 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.9% 2857 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 10.2% 2506 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.4 мкг 900 мкг 5.5% 14% 1822 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 14.7% 1730 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 2.8% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 3.3% 7826 г
Витамин В4, холин 8.85 мг 500 мг 1.8% 4.6% 5650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 6.3% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 12.2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 3.456 мкг 400 мкг 0.9% 2.3% 11574 г
Витамин В12, кобаламин 0.329 мкг 3 мкг 11% 27.9% 912 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 3% 8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 2.8% 9036 г
Витамин Н, биотин 0.432 мкг 50 мкг 0.9% 2.3% 11574 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.8% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.3679 мг 20 мг 6.8% 17.3% 1462 г
Ниацин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.76 мг 2500 мг 2.5% 6.3% 3983 г
Кальций, Ca 8.87 мг 1000 мг 0.9% 2.3% 11274 г
Магний, Mg 7.62 мг 400 мг 1.9% 4.8% 5249 г
Натрий, Na 5.91 мг 1300 мг 0.5% 1.3% 21997 г
Сера, S 37.58 мг 1000 мг 3.8% 9.6% 2661 г
Фосфор, P 42.1 мг 800 мг 5.3% 13.5% 1900 г
Хлор, Cl 25.57 мг 2300 мг 1.1% 2.8% 8995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.5 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 7.53 мкг ~
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 6.6% 3830 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 2% 11811 г
Кобальт, Co 1.366 мкг 10 мкг 13.7% 34.8% 732 г
Литий, Li 4.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.0628 мг 2 мг 3.1% 7.9% 3185 г
Медь, Cu 51.72 мкг 1000 мкг 5.2% 13.2% 1933 г
Молибден, Mo 2.718 мкг 70 мкг 3.9% 9.9% 2575 г
Никель, Ni 2.661 мкг ~
Олово, Sn 9.57 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 0.018 мкг 55 мкг 305556 г
Титан, Ti 1.06 мкг ~
Фтор, F 89.96 мкг 4000 мкг 2.2% 5.6% 4446 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 12.4% 2024 г
Цинк, Zn 0.5057 мг 12 мг 4.2% 10.7% 2373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.805 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 39,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.4 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11 %, кобальтом - 13,7 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 39,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы