Рецепт КОВРИЖКА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КОВРИЖКА

Масло подсолнечное	100 г
Сахар песок	200 г
Вода	250 г
Корица	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Орех грецкий	20 г
Пищевая сода	5 г
Винный уксус (3%)	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	320 г
Яблоки (Припускание)	100 г

Способ приготовления

В миску насыпать сахар, влить воду и растительное масло. Поставить миску на водяную баню. Добавить мед, и перемешивать, пока сахар и мед полностью не растворятся. Соду погасить соком лимона, добавить в медовую смесь и перемешать - медовая смесь должна вспениться, и увеличиться в объеме. Снять миску с водяной бани, добавить измельченные орехи и хорошо перемешать. Постепенно ввести муку с разрыхлителем, и замесить тесто, по консистенции, как на оладьи. Перелить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму для запекания. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину, и нарезать тонкими ломтиками.Выложить ломтики яблок на тесто.Выпекать коврижку ~30-35 минут в нагретой до ~180°C духовке. Вынуть готовую коврижку из духовки и дать отдохнуть ~10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КОВРИЖКА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	415.9 ккал	1684 ккал	24.7%	5.9%	405 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	1.7%	1434 г
Жиры	16.7 г	56 г	29.8%	7.2%	335 г
Углеводы	60.7 г	219 г	27.7%	6.7%	361 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	3.2%	741 г
Вода	18.6 г	2273 г	0.8%	0.2%	12220 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.1 мкг	900 мкг	0.1%		81818 г
альфа Каротин	0.014 мкг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
бета Криптоксантин	1.843 мкг	~
Ликопин	0.214 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.171 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	1.2%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.022 мг	1.8 мг	1.2%	0.3%	8182 г
Витамин В4, холин	23.93 мг	500 мг	4.8%	1.2%	2089 г
Витамин В5, пантотеновая	0.176 мг	5 мг	3.5%	0.8%	2841 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	1.4%	1754 г
Витамин В9, фолаты	14.96 мкг	400 мкг	3.7%	0.9%	2674 г
Витамин C, аскорбиновая	0.72 мг	90 мг	0.8%	0.2%	12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.107 мг	15 мг	47.4%	11.4%	211 г
гамма Токоферол	0.149 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.957 мкг	50 мкг	1.9%	0.5%	5225 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.2%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.5025 мг	20 мг	7.5%	1.8%	1331 г
Ниацин	0.568 мг	~
Бетаин	0.056 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	112.68 мг	2500 мг	4.5%	1.1%	2219 г
Кальций, Ca	32.28 мг	1000 мг	3.2%	0.8%	3098 г
Кремний, Si	1.829 мг	30 мг	6.1%	1.5%	1640 г
Магний, Mg	13.09 мг	400 мг	3.3%	0.8%	3056 г
Натрий, Na	477.69 мг	1300 мг	36.7%	8.8%	272 г
Сера, S	37.21 мг	1000 мг	3.7%	0.9%	2687 г
Фосфор, P	50.9 мг	800 мг	6.4%	1.5%	1572 г
Хлор, Cl	437 мг	2300 мг	19%	4.6%	526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	495.7 мкг	~
Бор, B	51.9 мкг	~
Ванадий, V	41.71 мкг	~
Железо, Fe	1.123 мг	18 мг	6.2%	1.5%	1603 г
Йод, I	1.06 мкг	150 мкг	0.7%	0.2%	14151 г
Кобальт, Co	1.19 мкг	10 мкг	11.9%	2.9%	840 г
Марганец, Mn	0.5739 мг	2 мг	28.7%	6.9%	348 г
Медь, Cu	83.56 мкг	1000 мкг	8.4%	2%	1197 г
Молибден, Mo	7.357 мкг	70 мкг	10.5%	2.5%	951 г
Никель, Ni	3.434 мкг	~
Олово, Sn	2.38 мкг	~
Рубидий, Rb	9 мкг	~
Селен, Se	2.971 мкг	55 мкг	5.4%	1.3%	1851 г
Титан, Ti	5.03 мкг	~
Фтор, F	66.49 мкг	4000 мкг	1.7%	0.4%	6016 г
Хром, Cr	1.58 мкг	50 мкг	3.2%	0.8%	3165 г
Цинк, Zn	0.4453 мг	12 мг	3.7%	0.9%	2695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.111 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	30.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.069 г	~
Валин	0.033 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.052 г	~
Глицин	0.033 г	~
Глутаминовая кислота	0.1 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	5.3%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	5.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.371 мг	~
бета Ситостерол	28.571 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.013 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.624 г	~
20:0 Арахиновая	0.043 г	~
22:0 Бегеновая	0.1 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.824 г	min 16.8 г	22.8%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.704 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.069 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.698 г	от 11.2 до 20.6 г	86.6%	20.8%
18:2 Линолевая (ud)	9.495 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.203 г	~

Энергетическая ценность КОВРИЖКА составляет 415,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	415.9 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	16.7 г	-%
	Углеводы	60.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	18.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОВРИЖКА

КОВРИЖКА богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 47,4 %, хлором - 19 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 28,7 %

Чем полезен КОВРИЖКА

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить КОВРИЖКА, калорийность 415,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КОВРИЖКА, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники на кокосовой муке

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Ленивые пирожки с луком и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе