Рецепт Морковь (теплый салат). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь (теплый салат)

Морковь, желтая (Припускание) 470 г
Орех грецкий (Припускание) 70 г
Чеснок луковица (Припускание) 12 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь (теплый салат)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.5 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1225 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4% 1810 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11.7% 622 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.4% 2106 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.3% 1000 г
Вода 98.8 г 2273 г 4.3% 3.1% 2301 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.7 мкг 900 мкг 22.3% 16.2% 448 г
бета Каротин 1.145 мг 5 мг 22.9% 16.7% 437 г
бета Криптоксантин 0.222 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.949 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 7.9% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.6% 4500 г
Витамин В4, холин 0.7 мг 500 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 6.9% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 9.4% 778 г
Витамин В9, фолаты 22.398 мкг 400 мкг 5.6% 4.1% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 4.8% 1510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.086 мг 15 мг 7.2% 5.2% 1381 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 9.5% 769 г
Витамин РР, НЭ 2.1836 мг 20 мг 10.9% 7.9% 916 г
Ниацин 1.27 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.96 мг 2500 мг 13.7% 10% 731 г
Кальций, Ca 72.81 мг 1000 мг 7.3% 5.3% 1373 г
Магний, Mg 60.04 мг 400 мг 15% 10.9% 666 г
Натрий, Na 251.64 мг 1300 мг 19.4% 14.1% 517 г
Сера, S 23.56 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4244 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 11.1% 656 г
Хлор, Cl 349.77 мг 2300 мг 15.2% 11.1% 658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.4 мкг ~
Бор, B 217.6 мкг ~
Ванадий, V 107.71 мкг ~
Железо, Fe 2.029 мг 18 мг 11.3% 8.2% 887 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 3% 2423 г
Кобальт, Co 3.678 мкг 10 мкг 36.8% 26.8% 272 г
Литий, Li 6.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.5752 мг 2 мг 28.8% 20.9% 348 г
Медь, Cu 183 мкг 1000 мкг 18.3% 13.3% 546 г
Молибден, Mo 22.269 мкг 70 мкг 31.8% 23.1% 314 г
Никель, Ni 6.528 мкг ~
Селен, Se 1.203 мкг 55 мкг 2.2% 1.6% 4572 г
Фтор, F 170.99 мкг 4000 мкг 4.3% 3.1% 2339 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 4.7% 1534 г
Цинк, Zn 0.8893 мг 12 мг 7.4% 5.4% 1349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.371 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.502 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 72.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 72.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.426 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.717 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.387 г min 16.8 г 14.2% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.787 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.178 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.389 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.552 г от 11.2 до 20.6 г 58.5% 42.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.151 г ~

Энергетическая ценность Морковь (теплый салат) составляет 137,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.5 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 98.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ (ТЕПЛЫЙ САЛАТ)

Морковь (теплый салат) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином K - 13 %, калием - 13,7 %, магнием - 15 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 15,2 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 36,8 %, марганцем - 28,8 %, медью - 18,3 %, молибденом - 31,8 %

Чем полезен Морковь (теплый салат)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь (теплый салат), калорийность 137,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь (теплый салат), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги