Рецепт Запеканка из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из брокколи

Брокколи, замороженная, неприготовленная 100 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 100 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.5 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1993 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 8.9% 1333 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.5% 1120 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.9% 6441 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.5% 1250 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.3% 2748 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 690.7 мкг 900 мкг 76.7% 90.8% 130 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 6.061 мкг ~
бета Каротин 3.847 мг 5 мг 76.9% 91% 130 г
бета Криптоксантин 0.303 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 339.394 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 11% 1078 г
Витамин В4, холин 49.9 мг 500 мг 10% 11.8% 1002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 10.5% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 26.909 мкг 400 мкг 6.7% 7.9% 1486 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 10.9% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 18.41 мг 90 мг 20.5% 24.3% 489 г
Витамин D, кальциферол 0.427 мкг 10 мкг 4.3% 5.1% 2342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.627 мг 15 мг 4.2% 5% 2392 г
гамма Токоферол 0.082 мг ~
Витамин Н, биотин 3.936 мкг 50 мкг 7.9% 9.3% 1270 г
Витамин К, филлохинон 28.9 мкг 120 мкг 24.1% 28.5% 415 г
Витамин РР, НЭ 1.697 мг 20 мг 8.5% 10.1% 1179 г
Ниацин 0.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.18 мг 2500 мг 7% 8.3% 1419 г
Кальций, Ca 131.67 мг 1000 мг 13.2% 15.6% 759 г
Кремний, Si 7.576 мг 30 мг 25.3% 29.9% 396 г
Магний, Mg 24.09 мг 400 мг 6% 7.1% 1660 г
Натрий, Na 115.15 мг 1300 мг 8.9% 10.5% 1129 г
Сера, S 62.48 мг 1000 мг 6.2% 7.3% 1601 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 17.8% 667 г
Хлор, Cl 171.42 мг 2300 мг 7.5% 8.9% 1342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.5 мкг ~
Бор, B 60.6 мкг ~
Ванадий, V 30 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 6.2% 1911 г
Йод, I 5.91 мкг 150 мкг 3.9% 4.6% 2538 г
Кобальт, Co 2.258 мкг 10 мкг 22.6% 26.7% 443 г
Литий, Li 1.818 мкг ~
Марганец, Mn 0.1639 мг 2 мг 8.2% 9.7% 1220 г
Медь, Cu 54.7 мкг 1000 мкг 5.5% 6.5% 1828 г
Молибден, Mo 7.727 мкг 70 мкг 11% 13% 906 г
Никель, Ni 1.818 мкг ~
Олово, Sn 2.27 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 7 мкг 55 мкг 12.7% 15% 786 г
Стронций, Sr 5.21 мкг ~
Фтор, F 28.03 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14270 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 4.3% 2747 г
Цинк, Zn 0.8136 мг 12 мг 6.8% 8% 1475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.873 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.392 г ~
Лизин 0.33 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.42 г ~
Заменимые аминокислоты 1.474 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.415 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.872 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.401 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.228 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.596 г min 16.8 г 9.5% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.241 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из брокколи составляет 84,5 кКал.

  • Порция = 165 гр (139.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ

Запеканка из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 76,7 %, бэта-каротином - 76,9 %, витамином C - 20,5 %, витамином K - 24,1 %, кальцием - 13,2 %, кремнием - 25,3 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 22,6 %, молибденом - 11 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Запеканка из брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из брокколи, калорийность 84,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги