Рецепт Капустные котлеты из фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные котлеты из фарша

Капуста белокочанная (Запекание) 775 г
Яйцо куриное (Запекание) 115 г
Овсянка кауфланд 150 г
Кефир 2,5% жирности 450 г
Индейка, только мясо 400 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты из фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.3 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1824 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 10.9% 987 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.2% 2545 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.4% 7552 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.6% 2999 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 3% 3557 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.8% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 8.8% 1241 г
Витамин В4, холин 46.27 мг 500 мг 9.3% 10.1% 1081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 8.1% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 11.6% 935 г
Витамин В9, фолаты 8.995 мкг 400 мкг 2.2% 2.4% 4447 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 15.7% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 12.62 мг 90 мг 14% 15.2% 713 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 2.1% 5155 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 1% 10791 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.263 мкг 50 мкг 4.5% 4.9% 2209 г
Витамин К, филлохинон 33.4 мкг 120 мкг 27.8% 30.1% 359 г
Витамин РР, НЭ 2.6837 мг 20 мг 13.4% 14.5% 745 г
Ниацин 0.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.98 мг 2500 мг 8.6% 9.3% 1163 г
Кальций, Ca 59.02 мг 1000 мг 5.9% 6.4% 1694 г
Кремний, Si 14.155 мг 30 мг 47.2% 51.1% 212 г
Магний, Mg 17.91 мг 400 мг 4.5% 4.9% 2233 г
Натрий, Na 54.41 мг 1300 мг 4.2% 4.6% 2389 г
Сера, S 87.76 мг 1000 мг 8.8% 9.5% 1139 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 12.8% 847 г
Хлор, Cl 50.98 мг 2300 мг 2.2% 2.4% 4512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.6 мкг ~
Бор, B 53.4 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 3.8% 2885 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 3% 3521 г
Кобальт, Co 2.056 мкг 10 мкг 20.6% 22.3% 486 г
Марганец, Mn 0.0518 мг 2 мг 2.6% 2.8% 3861 г
Медь, Cu 56.82 мкг 1000 мкг 5.7% 6.2% 1760 г
Молибден, Mo 4.418 мкг 70 мкг 6.3% 6.8% 1584 г
Никель, Ni 4.006 мкг ~
Олово, Sn 4.01 мкг ~
Селен, Se 7.989 мкг 55 мкг 14.5% 15.7% 688 г
Стронций, Sr 4.55 мкг ~
Фтор, F 11.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33956 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 4.7% 2336 г
Цинк, Zn 0.7785 мг 12 мг 6.5% 7% 1541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.476 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.593 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 0.977 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.212 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.76 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.828 г min 16.8 г 4.9% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.573 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустные котлеты из фарша составляет 92,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША

Капустные котлеты из фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,5 %, витамином C - 14 %, витамином K - 27,8 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 47,2 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 20,6 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Капустные котлеты из фарша

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные котлеты из фарша, калорийность 92,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные котлеты из фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты