Рецепт 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 1

Майонез «Провансаль» 40 г
Сардина океаническая 120 г
Сыр плавленый, российский 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.9 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 577 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 8.5% 402 г
Жиры 25.8 г 56 г 46.1% 15.8% 217 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.8% 4519 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.1 мкг 900 мкг 10.7% 3.7% 937 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.4% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 5.2% 662 г
Витамин В4, холин 1.59 мг 500 мг 0.3% 0.1% 31447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 4.6% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 5% 690 г
Витамин В9, фолаты 9.844 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 4063 г
Витамин В12, кобаламин 3.806 мкг 3 мкг 126.9% 43.5% 79 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 1.4% 2433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.716 мг 15 мг 24.8% 8.5% 404 г
Витамин Н, биотин 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 1.4% 2404 г
Витамин РР, НЭ 5.6069 мг 20 мг 28% 9.6% 357 г
Ниацин 1.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.67 мг 2500 мг 9.7% 3.3% 1026 г
Кальций, Ca 419.22 мг 1000 мг 41.9% 14.4% 239 г
Магний, Mg 33.11 мг 400 мг 8.3% 2.8% 1208 г
Натрий, Na 686.44 мг 1300 мг 52.8% 18.1% 189 г
Сера, S 180.56 мг 1000 мг 18.1% 6.2% 554 г
Фосфор, P 488.2 мг 800 мг 61% 20.9% 164 г
Хлор, Cl 55 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4182 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.372 мг 18 мг 7.6% 2.6% 1312 г
Йод, I 11.67 мкг 150 мкг 7.8% 2.7% 1285 г
Кобальт, Co 10 мкг 10 мкг 100% 34.3% 100 г
Марганец, Mn 0.0167 мг 2 мг 0.8% 0.3% 11976 г
Медь, Cu 96.67 мкг 1000 мкг 9.7% 3.3% 1034 г
Молибден, Mo 1.333 мкг 70 мкг 1.9% 0.7% 5251 г
Никель, Ni 2.667 мкг ~
Фтор, F 143.33 мкг 4000 мкг 3.6% 1.2% 2791 г
Хром, Cr 18.33 мкг 50 мкг 36.7% 12.6% 273 г
Цинк, Zn 1.9333 мг 12 мг 16.1% 5.5% 621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.236 г ~
Аргинин* 0.648 г ~
Валин 0.953 г ~
Гистидин* 0.944 г ~
Изолейцин 0.748 г ~
Лейцин 1.491 г ~
Лизин 1.41 г ~
Метионин 0.538 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.784 г ~
Триптофан 0.354 г ~
Фенилаланин 0.771 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.55 г ~
Заменимые аминокислоты 7.414 г ~
Аланин 0.553 г ~
Аспарагиновая кислота 1.467 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 2.711 г ~
Пролин 1.411 г ~
Серин 1.787 г ~
Тирозин 0.762 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 22.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.106 г ~
10:0 Каприновая 0.367 г ~
12:0 Лауриновая 0.422 г ~
14:0 Миристиновая 1.487 г ~
15:0 Пентадекановая 0.156 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 2.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.178 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.933 г min 16.8 г 17.5% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.211 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.629 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.157 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.24 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.067 г от 11.2 до 20.6 г 45.2% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.77 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.287 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.057 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.233 г ~

Энергетическая ценность 1 составляет 291,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 291.9 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 25.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 1

1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 126,9 %, витамином E - 24,8 %, витамином PP - 28 %, кальцием - 41,9 %, фосфором - 61 %, кобальтом - 100 %, хромом - 36,7 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен 1

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 1, калорийность 291,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги