Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Укроп, свежий 5 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Сельдерей (корень) 100 г
Свекла 100 г
Морковь, красная 100 г
Масло подсолнечное 100 г
Лук репчатый 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.8 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.2% 4750 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 15.8% 368 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.9% 3129 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.1% 952 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 1.9% 3118 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 331.9 мкг 900 мкг 36.9% 21.5% 271 г
бета Каротин 1.979 мг 5 мг 39.6% 23.1% 253 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.9% 3158 г
Витамин В4, холин 1.61 мг 500 мг 0.3% 0.2% 31056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 2.4% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 4.2% 1389 г
Витамин В9, фолаты 12.406 мкг 400 мкг 3.1% 1.8% 3224 г
Витамин C, аскорбиновая 18.68 мг 90 мг 20.8% 12.1% 482 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.902 мг 15 мг 46% 26.8% 217 г
Витамин Н, биотин 0.647 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7728 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 6.5% 896 г
Витамин РР, НЭ 0.8629 мг 20 мг 4.3% 2.5% 2318 г
Ниацин 0.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.41 мг 2500 мг 11.5% 6.7% 867 г
Кальций, Ca 34.35 мг 1000 мг 3.4% 2% 2911 г
Магний, Mg 23.42 мг 400 мг 5.9% 3.4% 1708 г
Натрий, Na 26.02 мг 1300 мг 2% 1.2% 4996 г
Сера, S 20.99 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4764 г
Фосфор, P 39.1 мг 800 мг 4.9% 2.9% 2046 г
Хлор, Cl 36.72 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.4 мкг ~
Бор, B 102.3 мкг ~
Ванадий, V 10.53 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 2.8% 2095 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5415 г
Кобальт, Co 3.759 мкг 10 мкг 37.6% 21.9% 266 г
Литий, Li 0.902 мкг ~
Марганец, Mn 0.1869 мг 2 мг 9.3% 5.4% 1070 г
Медь, Cu 89.22 мкг 1000 мкг 8.9% 5.2% 1121 г
Молибден, Mo 5.714 мкг 70 мкг 8.2% 4.8% 1225 г
Никель, Ni 4.812 мкг ~
Рубидий, Rb 139.7 мкг ~
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 91667 г
Фтор, F 9.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43621 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 4.7% 1232 г
Цинк, Zn 0.3587 мг 12 мг 3% 1.7% 3345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 30.376 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.933 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.105 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.585 г min 16.8 г 21.3% 12.4%
18:1 Олеиновая (ud) 3.57 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.993 г от 11.2 до 20.6 г 80.3% 46.7%
18:2 Линолевая (ud) 8.993 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 171,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,9 %, бэта-каротином - 39,6 %, витамином C - 20,8 %, витамином E - 46 %, витамином K - 11,2 %, калием - 11,5 %, кобальтом - 37,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 171,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты