Рецепт Стейк из грудки цыплёнка-бройлера с мёдом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк из грудки цыплёнка-бройлера с мёдом

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 190 г
Мед пчелиный 3.5 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 5 г
Соль гималайская, розовая 1.5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из грудки цыплёнка-бройлера с мёдом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 20.4% 325 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.3% 1057 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.9% 3408 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 2.7% 2446 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.077 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
бета Криптоксантин 0.16 мкг ~
Ликопин 0.128 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.91 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.5% 1200 г
Витамин В4, холин 101.3 мг 500 мг 20.3% 13.4% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 1.847 мг 5 мг 36.9% 24.4% 271 г
Витамин В6, пиридоксин 0.998 мг 2 мг 49.9% 33% 200 г
Витамин В9, фолаты 11.984 мкг 400 мкг 3% 2% 3338 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 5.6% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 3.3% 2011 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 12.3993 мг 20 мг 62% 41% 161 г
Ниацин 9.371 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.26 мг 2500 мг 12.5% 8.3% 803 г
Кальций, Ca 17.79 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5621 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 4.5% 1481 г
Натрий, Na 594.87 мг 1300 мг 45.8% 30.3% 219 г
Сера, S 290.1 мг 1000 мг 29% 19.2% 345 г
Фосфор, P 171.7 мг 800 мг 21.5% 14.2% 466 г
Хлор, Cl 623.96 мг 2300 мг 27.1% 17.9% 369 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.784 мг 18 мг 9.9% 6.5% 1009 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5837 г
Кобальт, Co 9.263 мкг 10 мкг 92.6% 61.2% 108 г
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 3.8% 1730 г
Медь, Cu 108.46 мкг 1000 мкг 10.8% 7.1% 922 г
Молибден, Mo 9.378 мкг 70 мкг 13.4% 8.9% 746 г
Селен, Se 27.826 мкг 55 мкг 50.6% 33.5% 198 г
Фтор, F 113.3 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3530 г
Хром, Cr 17.9 мкг 50 мкг 35.8% 23.7% 279 г
Цинк, Zn 1.4396 мг 12 мг 12% 7.9% 834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.854 г ~
Валин 1.336 г ~
Гистидин* 1.348 г ~
Изолейцин 1.163 г ~
Лейцин 2.04 г ~
Лизин 2.692 г ~
Метионин 0.457 г ~
Метионин + Цистеин 0.889 г ~
Треонин 1.135 г ~
Триптофан 0.384 г ~
Фенилаланин 1.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.985 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.337 г ~
Аспарагиновая кислота 1.998 г ~
Гидроксипролин 0.219 г ~
Глицин 0.942 г ~
Глутаминовая кислота 2.949 г ~
Пролин 1.058 г ~
Серин 1.041 г ~
Тирозин 0.928 г ~
Цистеин 0.431 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.286 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.59 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.91 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.402 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.099 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7 г min 16.8 г 10.1% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.427 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.446 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.342 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.715 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Стейк из грудки цыплёнка-бройлера с мёдом составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.2 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ ГРУДКИ ЦЫПЛЁНКА-БРОЙЛЕРА С МЁДОМ

Стейк из грудки цыплёнка-бройлера с мёдом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,3 %, витамином B5 - 36,9 %, витамином B6 - 49,9 %, витамином PP - 62 %, калием - 12,5 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 27,1 %, кобальтом - 92,6 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 50,6 %, хромом - 35,8 %, цинком - 12 %

Чем полезен Стейк из грудки цыплёнка-бройлера с мёдом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк из грудки цыплёнка-бройлера с мёдом, калорийность 151,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из грудки цыплёнка-бройлера с мёдом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги