Рецепт жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жаркое

Курица, 2 категории (Варка) 750 г
Картофель (Варка без слива) 900 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 38 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 10.6% 784 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.3% 1143 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.5% 2380 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.7 мкг 900 мкг 13.1% 10.9% 765 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.677 мг 5 мг 13.5% 11.2% 739 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.6% 2308 г
Витамин В4, холин 33.33 мг 500 мг 6.7% 5.6% 1500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 3.3% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 19% 437 г
Витамин В9, фолаты 8.866 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4512 г
Витамин C, аскорбиновая 5.63 мг 90 мг 6.3% 5.2% 1599 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.201 мг 15 мг 8% 6.6% 1249 г
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20921 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.3283 мг 20 мг 26.6% 22.1% 375 г
Ниацин 2.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.62 мг 2500 мг 16.1% 13.4% 622 г
Кальций, Ca 18.6 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5376 г
Магний, Mg 22.7 мг 400 мг 5.7% 4.7% 1762 г
Натрий, Na 9.42 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 13800 г
Сера, S 107.68 мг 1000 мг 10.8% 9% 929 г
Фосфор, P 95.4 мг 800 мг 11.9% 9.9% 839 г
Хлор, Cl 70.67 мг 2300 мг 3.1% 2.6% 3255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 522.8 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Ванадий, V 79.82 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 5.1% 1626 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 3.2% 2600 г
Кобальт, Co 8.839 мкг 10 мкг 88.4% 73.4% 113 г
Литий, Li 41.607 мкг ~
Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 5.4% 1528 г
Медь, Cu 125.27 мкг 1000 мкг 12.5% 10.4% 798 г
Молибден, Mo 4.598 мкг 70 мкг 6.6% 5.5% 1522 г
Никель, Ni 3.58 мкг ~
Рубидий, Rb 325.7 мкг ~
Селен, Se 0.185 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29730 г
Фтор, F 78.32 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 5107 г
Хром, Cr 9.81 мкг 50 мкг 19.6% 16.3% 510 г
Цинк, Zn 1.2125 мг 12 мг 10.1% 8.4% 990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.668 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аргинин* 0.68 г ~
Валин 0.517 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.889 г ~
Лизин 0.84 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.482 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.461 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.849 г ~
Заменимые аминокислоты 0.734 г ~
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.98 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 1.776 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.404 г min 16.8 г 14.3% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.129 г от 11.2 до 20.6 г 19% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность жаркое составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 16,1 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 88,4 %, медью - 12,5 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен жаркое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жаркое, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы