Рецепт куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная грудка

Куриная грудка (филе) (Тушение) 800 г
Фасоль (стручок) (Варка) 370 г
Томатный соус с луком, консервированный 500 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 22.3% 589 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.6% 5091 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.6% 5093 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.2% 1429 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.6% 2845 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 10% 1324 г
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 2.5% 5263 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.138 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 8.5% 1538 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 4.6% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 8.5% 1538 г
Витамин В9, фолаты 16.362 мкг 400 мкг 4.1% 5.4% 2445 г
Витамин C, аскорбиновая 9.26 мг 90 мг 10.3% 13.5% 972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 0.7% 20000 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3852 мг 20 мг 31.9% 41.8% 313 г
Ниацин 5.501 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.02 мг 2500 мг 14.1% 18.5% 708 г
Кальций, Ca 26.98 мг 1000 мг 2.7% 3.5% 3706 г
Магний, Mg 56.84 мг 400 мг 14.2% 18.6% 704 г
Натрий, Na 266.91 мг 1300 мг 20.5% 26.9% 487 г
Сера, S 0.24 мг 1000 мг 416667 г
Фосфор, P 107 мг 800 мг 13.4% 17.6% 748 г
Хлор, Cl 80.28 мг 2300 мг 3.5% 4.6% 2865 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 9.6% 1364 г
Кобальт, Co 4.862 мкг 10 мкг 48.6% 63.7% 206 г
Марганец, Mn 0.1161 мг 2 мг 5.8% 7.6% 1723 г
Медь, Cu 105.02 мкг 1000 мкг 10.5% 13.8% 952 г
Молибден, Mo 6.066 мкг 70 мкг 8.7% 11.4% 1154 г
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20295 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Хром, Cr 13.45 мкг 50 мкг 26.9% 35.3% 372 г
Цинк, Zn 0.7785 мг 12 мг 6.5% 8.5% 1541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.018 г ~
Валин 0.711 г ~
Гистидин* 0.719 г ~
Изолейцин 0.622 г ~
Лейцин 1.082 г ~
Лизин 1.44 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.468 г ~
Треонин 0.61 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.055 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.715 г ~
Аспарагиновая кислота 1.093 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 1.675 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.392 г min 16.8 г 2.3% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.322 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность куриная грудка составляет 76,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.3 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА

куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 31,9 %, калием - 14,1 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 48,6 %, хромом - 26,9 %

Чем полезен куриная грудка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная грудка, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги