Рецепт хлеб домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб домашний

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 560 г
Вода 330 г
Масло подсолнечное 10 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 6 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.6 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.6% 1246 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.3% 3294 г
Углеводы 46.2 г 219 г 21.1% 9.4% 474 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.5% 1000 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.8% 5286 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.1% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 0.7% 6429 г
Витамин В4, холин 30.3 мг 500 мг 6.1% 2.7% 1650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 1.8% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 19.226 мкг 400 мкг 4.8% 2.1% 2081 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.337 мг 15 мг 8.9% 4% 1122 г
Витамин Н, биотин 1.353 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3695 г
Витамин РР, НЭ 1.7792 мг 20 мг 8.9% 4% 1124 г
Ниацин 0.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.99 мг 2500 мг 3% 1.3% 3334 г
Кальций, Ca 15.03 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6653 г
Кремний, Si 2.331 мг 30 мг 7.8% 3.5% 1287 г
Магний, Mg 10.15 мг 400 мг 2.5% 1.1% 3941 г
Натрий, Na 284.2 мг 1300 мг 21.9% 9.8% 457 г
Сера, S 42.45 мг 1000 мг 4.2% 1.9% 2356 г
Фосфор, P 53.2 мг 800 мг 6.7% 3% 1504 г
Хлор, Cl 446.95 мг 2300 мг 19.4% 8.6% 515 г
Микроэлементы
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 52.45 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 1.9% 2381 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Кобальт, Co 1.042 мкг 10 мкг 10.4% 4.6% 960 г
Марганец, Mn 0.3614 мг 2 мг 18.1% 8.1% 553 г
Медь, Cu 62.45 мкг 1000 мкг 6.2% 2.8% 1601 г
Молибден, Mo 8.135 мкг 70 мкг 11.6% 5.2% 860 г
Никель, Ni 1.282 мкг ~
Селен, Se 3.496 мкг 55 мкг 6.4% 2.8% 1573 г
Фтор, F 47.16 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8482 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3906 г
Цинк, Zn 0.42 мг 12 мг 3.5% 1.6% 2857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.917 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 1.805 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.736 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.318 г min 16.8 г 1.9% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.309 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.922 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.904 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность хлеб домашний составляет 224,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.6 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 46.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 43 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ

хлеб домашний богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 19,4 %, марганцем - 18,1 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен хлеб домашний

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб домашний, калорийность 224,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты