Рецепт Мясная нарезка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясная нарезка

Ростбиф по-американски, говядина без кости, глазок лопаточной мякоти, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, всех сортов, жареный	70 г
Окорок тамбовский вареный	70 г
Окорок тамбовский вареный	70 г
Оливки созревшие, крупные, консервированные	40 г
Томаты, вяленые, упакованные с маслом	20 г
Масло подсолнечное	15 г
Зеленая сальса	30 г
Соус блю чиз	30 г
Батон нарезной	75 г
Масло зеленое	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясная нарезка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	346.7 ккал	1684 ккал	20.6%	5.9%	486 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	4.8%	594 г
Жиры	27.1 г	56 г	48.4%	14%	207 г
Углеводы	13.3 г	219 г	6.1%	1.8%	1647 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	1.7%	1667 г
Вода	42.6 г	2273 г	1.9%	0.5%	5336 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.3 мкг	900 мкг	5.4%	1.6%	1863 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.149 мг	5 мг	3%	0.9%	3356 г
бета Криптоксантин	0.842 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	53.684 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.243 мг	1.5 мг	16.2%	4.7%	617 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	2%	1475 г
Витамин В4, холин	29.76 мг	500 мг	6%	1.7%	1680 г
Витамин В5, пантотеновая	0.249 мг	5 мг	5%	1.4%	2008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	1.9%	1550 г
Витамин В9, фолаты	10.288 мкг	400 мкг	2.6%	0.7%	3888 г
Витамин В12, кобаламин	0.586 мкг	3 мкг	19.5%	5.6%	512 г
Витамин C, аскорбиновая	8.62 мг	90 мг	9.6%	2.8%	1044 г
Витамин D, кальциферол	0.054 мкг	10 мкг	0.5%	0.1%	18519 г
Витамин D3, холекальциферол	0.018 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.527 мг	15 мг	30.2%	8.7%	331 г
Витамин Н, биотин	0.784 мкг	50 мкг	1.6%	0.5%	6378 г
Витамин К, филлохинон	33.5 мкг	120 мкг	27.9%	8%	358 г
Витамин РР, НЭ	3.8637 мг	20 мг	19.3%	5.6%	518 г
Ниацин	0.967 мг	~
Бетаин	4.624 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	310.08 мг	2500 мг	12.4%	3.6%	806 г
Кальций, Ca	39.52 мг	1000 мг	4%	1.2%	2530 г
Кремний, Si	0.434 мг	30 мг	1.4%	0.4%	6912 г
Магний, Mg	24.96 мг	400 мг	6.2%	1.8%	1603 г
Натрий, Na	557.77 мг	1300 мг	42.9%	12.4%	233 г
Сера, S	67.38 мг	1000 мг	6.7%	1.9%	1484 г
Фосфор, P	147.9 мг	800 мг	18.5%	5.3%	541 г
Хлор, Cl	142.26 мг	2300 мг	6.2%	1.8%	1617 г
Микроэлементы
Бор, B	1 мкг	~
Ванадий, V	1.08 мкг	~
Железо, Fe	2.062 мг	18 мг	11.5%	3.3%	873 г
Йод, I	0.26 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	57692 г
Кобальт, Co	0.504 мкг	10 мкг	5%	1.4%	1984 г
Марганец, Mn	0.199 мг	2 мг	10%	2.9%	1005 г
Медь, Cu	92.74 мкг	1000 мкг	9.3%	2.7%	1078 г
Молибден, Mo	2.742 мкг	70 мкг	3.9%	1.1%	2553 г
Селен, Se	5.319 мкг	55 мкг	9.7%	2.8%	1034 г
Фтор, F	0.77 мкг	4000 мкг			519481 г
Хром, Cr	0.47 мкг	50 мкг	0.9%	0.3%	10638 г
Цинк, Zn	1.8093 мг	12 мг	15.1%	4.4%	663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.416 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.627 г	~
Валин	0.526 г	~
Гистидин*	0.349 г	~
Изолейцин	0.43 г	~
Лейцин	0.782 г	~
Лизин	0.821 г	~
Метионин	0.266 г	~
Метионин + Цистеин	0.21 г	~
Треонин	0.433 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.366 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.339 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.595 г	~
Аспарагиновая кислота	0.879 г	~
Гидроксипролин	0.083 г	~
Глицин	0.441 г	~
Глутаминовая кислота	1.791 г	~
Пролин	0.381 г	~
Серин	0.374 г	~
Тирозин	0.319 г	~
Цистеин	0.128 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.39 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	17.1 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.078 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.34 г	~
17:0 Маргариновая	0.034 г	~
18:0 Стеариновая	0.819 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
22:0 Бегеновая	0.06 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.406 г	min 16.8 г	26.2%	7.6%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.094 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.08 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.252 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.049 г	~
18:1-11t (18:1t n-7)	0.06 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.51 г	от 11.2 до 20.6 г	49.2%	14.2%
18:2 Линолевая (ud)	5.484 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.093 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.106 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.164 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.164 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.164 г	~

Энергетическая ценность Мясная нарезка составляет 346,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	346.7 кКал	-%
	Белки	12.8 г	-%
	Жиры	27.1 г	-%
	Углеводы	13.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	42.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНАЯ НАРЕЗКА

Мясная нарезка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, витамином B12 - 19,5 %, витамином E - 30,2 %, витамином K - 27,9 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 12,4 %, фосфором - 18,5 %, железом - 11,5 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Мясная нарезка

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясная нарезка, калорийность 346,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясная нарезка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе