Рецепт ПП 699 Минтай в волнах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП 699 Минтай в волнах

Минтай 520 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лавровый лист 0 г
Перец черный горошек 2 г
Вода 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП 699 Минтай в волнах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.7 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2167 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 19.3% 667 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.4% 2000 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1% 12882 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.5% 2857 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.6% 2789 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 2.8% 4455 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
бета Криптоксантин 0.128 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.547 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 7.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 6% 2143 г
Витамин В4, холин 46.84 мг 500 мг 9.4% 12.1% 1067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 4.8% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 5.9% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.684 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8540 г
Витамин В12, кобаламин 1.135 мкг 3 мкг 37.8% 48.6% 264 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 2.3% 5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 2.4% 5396 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 28409 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.2832 мг 20 мг 16.4% 21.1% 609 г
Ниацин 0.938 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.16 мг 2500 мг 13.2% 17% 757 г
Кальций, Ca 38.67 мг 1000 мг 3.9% 5% 2586 г
Кремний, Si 0.6 мг 30 мг 2% 2.6% 5000 г
Магний, Mg 41.61 мг 400 мг 10.4% 13.4% 961 г
Натрий, Na 287.27 мг 1300 мг 22.1% 28.4% 453 г
Сера, S 132.17 мг 1000 мг 13.2% 17% 757 г
Фосфор, P 179 мг 800 мг 22.4% 28.8% 447 г
Хлор, Cl 517.47 мг 2300 мг 22.5% 29% 444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 5.8% 2217 г
Йод, I 104.42 мкг 150 мкг 69.6% 89.6% 144 г
Кобальт, Co 11.47 мкг 10 мкг 114.7% 147.6% 87 г
Марганец, Mn 0.1209 мг 2 мг 6% 7.7% 1654 г
Медь, Cu 111.85 мкг 1000 мкг 11.2% 14.4% 894 г
Молибден, Mo 3.72 мкг 70 мкг 5.3% 6.8% 1882 г
Никель, Ni 5.213 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 11.15 мкг 55 мкг 20.3% 26.1% 493 г
Фтор, F 502.57 мкг 4000 мкг 12.6% 16.2% 796 г
Хром, Cr 38.37 мкг 50 мкг 76.7% 98.7% 130 г
Цинк, Zn 0.9552 мг 12 мг 8% 10.3% 1256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.726 г ~
Валин 0.63 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.772 г ~
Лейцин 0.914 г ~
Лизин 1.261 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.525 г ~
Треонин 0.633 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.918 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.637 г ~
Аспарагиновая кислота 0.848 г ~
Глицин 0.564 г ~
Глутаминовая кислота 0.949 г ~
Пролин 0.423 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.719 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.761 г min 16.8 г 4.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.586 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.352 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.125 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.132 г ~

Энергетическая ценность ПП 699 Минтай в волнах составляет 77,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.7 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПП 699 МИНТАЙ В ВОЛНАХ

ПП 699 Минтай в волнах богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,8 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 13,2 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 22,5 %, йодом - 69,6 %, кобальтом - 114,7 %, медью - 11,2 %, селеном - 20,3 %, фтором - 12,6 %, хромом - 76,7 %

Чем полезен ПП 699 Минтай в волнах

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПП 699 Минтай в волнах, калорийность 77,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП 699 Минтай в волнах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты