Рецепт щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты щи

Бульон костный 430 г
Вода 875 г
Картофель 202 г
Капуста белокочанная 548 г
Морковь, красная 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.4 ккал 1684 ккал 1.3% 6.1% 7869 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 9.3% 5067 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 3.3% 14000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 6.5% 7300 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 16.4% 2857 г
Вода 95.9 г 2273 г 4.2% 19.6% 2370 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.4 мкг 900 мкг 7.6% 35.5% 1316 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.336 мг 5 мг 6.7% 31.3% 1488 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 17.3% 2687 г
Витамин В4, холин 2.78 мг 500 мг 0.6% 2.8% 17986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 3.3% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 14% 3390 г
Витамин В9, фолаты 6.776 мкг 400 мкг 1.7% 7.9% 5903 г
Витамин C, аскорбиновая 17.66 мг 90 мг 19.6% 91.6% 510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.047 мг 15 мг 0.3% 1.4% 31915 г
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 185185 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 78.5% 597 г
Витамин РР, НЭ 0.8351 мг 20 мг 4.2% 19.6% 2395 г
Ниацин 0.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.07 мг 2500 мг 6.2% 29% 1602 г
Кальций, Ca 16.71 мг 1000 мг 1.7% 7.9% 5984 г
Магний, Mg 8.96 мг 400 мг 2.2% 10.3% 4464 г
Натрий, Na 8.33 мг 1300 мг 0.6% 2.8% 15606 г
Сера, S 13.18 мг 1000 мг 1.3% 6.1% 7587 г
Фосфор, P 26.1 мг 800 мг 3.3% 15.4% 3065 г
Хлор, Cl 15.88 мг 2300 мг 0.7% 3.3% 14484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240 мкг ~
Бор, B 63.6 мкг ~
Ванадий, V 14.42 мкг ~
Железо, Fe 0.424 мг 18 мг 2.4% 11.2% 4245 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 5.1% 9146 г
Кобальт, Co 1.267 мкг 10 мкг 12.7% 59.3% 789 г
Литий, Li 7.537 мкг ~
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 14.5% 3241 г
Медь, Cu 34.68 мкг 1000 мкг 3.5% 16.4% 2884 г
Молибден, Mo 3.402 мкг 70 мкг 4.9% 22.9% 2058 г
Никель, Ni 4.387 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 0.109 мкг 55 мкг 0.2% 0.9% 50459 г
Фтор, F 47.06 мкг 4000 мкг 1.2% 5.6% 8500 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 21% 2212 г
Цинк, Zn 0.1403 мг 12 мг 1.2% 5.6% 8553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.473 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность щи составляет 21,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 21.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 95.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ

щи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,6 %, витамином K - 16,8 %, кобальтом - 12,7 %

Чем полезен щи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить щи, калорийность 21,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления щи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты