Рецепт яичница с шампиньонами (23-04-2015). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яичница с шампиньонами (23-04-2015)

Лук репчатый (Жарка) 130 г
Масло оливковое 8 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 8 г
Шампиньоны 268 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 255 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница с шампиньонами (23-04-2015)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.7 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1640 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9.6% 1013 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 12.7% 767 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.8% 1111 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.4% 2841 г
Зола 0.9888 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.2 мкг 900 мкг 12.9% 12.6% 775 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.389 мг 1.8 мг 21.6% 21% 463 г
Витамин В4, холин 105.62 мг 500 мг 21.1% 20.5% 473 г
Витамин В5, пантотеновая 1.497 мг 5 мг 29.9% 29.1% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 18.144 мкг 400 мкг 4.5% 4.4% 2205 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 7.1% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 4.28 мг 90 мг 4.8% 4.7% 2103 г
Витамин D, кальциферол 0.943 мкг 10 мкг 9.4% 9.2% 1060 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 3.3% 2924 г
Витамин Н, биотин 8.693 мкг 50 мкг 17.4% 16.9% 575 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1013 мг 20 мг 20.5% 20% 488 г
Ниацин 2.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.68 мг 2500 мг 12.9% 12.6% 772 г
Кальций, Ca 30.55 мг 1000 мг 3.1% 3% 3273 г
Магний, Mg 14.09 мг 400 мг 3.5% 3.4% 2839 г
Натрий, Na 65.01 мг 1300 мг 5% 4.9% 2000 г
Сера, S 88.11 мг 1000 мг 8.8% 8.6% 1135 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 17.3% 563 г
Хлор, Cl 82.06 мг 2300 мг 3.6% 3.5% 2803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.8 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Железо, Fe 1.33 мг 18 мг 7.4% 7.2% 1353 г
Йод, I 17.02 мкг 150 мкг 11.3% 11% 881 г
Кобальт, Co 11.914 мкг 10 мкг 119.1% 116% 84 г
Марганец, Mn 0.0615 мг 2 мг 3.1% 3% 3252 г
Медь, Cu 54.23 мкг 1000 мкг 5.4% 5.3% 1844 г
Молибден, Mo 3.851 мкг 70 мкг 5.5% 5.4% 1818 г
Никель, Ni 0.644 мкг ~
Рубидий, Rb 113.6 мкг ~
Селен, Se 13.339 мкг 55 мкг 24.3% 23.7% 412 г
Фтор, F 35.99 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11114 г
Хром, Cr 7.86 мкг 50 мкг 15.7% 15.3% 636 г
Цинк, Zn 0.7733 мг 12 мг 6.4% 6.2% 1552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2789 г ~
Сахароза 1.3944 г ~
Фруктоза 0.2574 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0614 г ~
Аргинин* 0.3667 г ~
Валин 0.3294 г ~
Гистидин* 0.1461 г ~
Изолейцин 0.2611 г ~
Лейцин 0.4652 г ~
Лизин 0.3916 г ~
Метионин 0.1789 г ~
Метионин + Цистеин 0.3073 г ~
Треонин 0.2653 г ~
Триптофан 0.0884 г ~
Фенилаланин 0.2823 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4905 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1422 г ~
Аланин 0.3112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5326 г ~
Глицин 0.1855 г ~
Глутаминовая кислота 0.792 г ~
Пролин 0.1748 г ~
Серин 0.3971 г ~
Тирозин 0.2084 г ~
Цистеин 0.1248 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 242.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.3201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0004 г ~
14:0 Миристиновая 0.0314 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.059 г ~
17:0 Маргариновая 0.0126 г ~
18:0 Стеариновая 0.4068 г ~
20:0 Арахиновая 0.0238 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.0391 г min 16.8 г 18.1% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0042 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.5942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0234 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9348 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 8.1%
18:2 Линолевая 0.8384 г ~
18:3 Линоленовая 0.0252 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0421 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.6%

Энергетическая ценность яичница с шампиньонами (23-04-2015) составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.7 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ (23-04-2015)

яичница с шампиньонами (23-04-2015) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B2 - 21,6 %, холином - 21,1 %, витамином B5 - 29,9 %, витамином H - 17,4 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 12,9 %, фосфором - 17,8 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 119,1 %, селеном - 24,3 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен яичница с шампиньонами (23-04-2015)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яичница с шампиньонами (23-04-2015), калорийность 102,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница с шампиньонами (23-04-2015), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги