Рецепт капусная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капусная запеканка

Капуста белокочанная 1000 г
Яйцо куриное 250 г
Крупа манная 160 г
Кефир 1% 300 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капусная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.5 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1104 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.2% 1246 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.9% 737 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 4.4% 1500 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.5% 870 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2% 3348 г
Зола 1.072 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.4 мкг 900 мкг 6% 3.9% 1654 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 7% 938 г
Витамин В4, холин 69.08 мг 500 мг 13.8% 9% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 4.5% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 5% 1299 г
Витамин В9, фолаты 24.536 мкг 400 мкг 6.1% 4% 1630 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 4.4% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 48.97 мг 90 мг 54.4% 35.7% 184 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 2.9% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.52 мг 15 мг 16.8% 11% 595 г
Витамин Н, биотин 4.112 мкг 50 мкг 8.2% 5.4% 1216 г
Витамин К, филлохинон 60.9 мкг 120 мкг 50.8% 33.3% 197 г
Витамин РР, НЭ 2.08 мг 20 мг 10.4% 6.8% 962 г
Ниацин 0.792 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.68 мг 2500 мг 13.3% 8.7% 749 г
Кальций, Ca 83.24 мг 1000 мг 8.3% 5.4% 1201 г
Кремний, Si 0.768 мг 30 мг 2.6% 1.7% 3906 г
Магний, Mg 21.98 мг 400 мг 5.5% 3.6% 1820 г
Натрий, Na 49.9 мг 1300 мг 3.8% 2.5% 2605 г
Сера, S 86.56 мг 1000 мг 8.7% 5.7% 1155 г
Фосфор, P 100.4 мг 800 мг 12.6% 8.3% 797 г
Хлор, Cl 91.89 мг 2300 мг 4% 2.6% 2503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 561 мкг ~
Бор, B 184.1 мкг ~
Ванадий, V 13.18 мкг ~
Железо, Fe 1.196 мг 18 мг 6.6% 4.3% 1505 г
Йод, I 8.8 мкг 150 мкг 5.9% 3.9% 1705 г
Кобальт, Co 8.24 мкг 10 мкг 82.4% 54% 121 г
Марганец, Mn 0.2189 мг 2 мг 10.9% 7.1% 914 г
Медь, Cu 99.16 мкг 1000 мкг 9.9% 6.5% 1008 г
Молибден, Mo 11.846 мкг 70 мкг 16.9% 11.1% 591 г
Никель, Ni 13.712 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 7.06 мкг 55 мкг 12.8% 8.4% 779 г
Титан, Ti 1.14 мкг ~
Фтор, F 28.84 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13870 г
Хром, Cr 5.57 мкг 50 мкг 11.1% 7.3% 898 г
Цинк, Zn 0.7815 мг 12 мг 6.5% 4.3% 1536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.856 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.184 г ~
Сахароза 0.84 г ~
Фруктоза 1.376 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3157 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.2651 г ~
Гистидин* 0.1184 г ~
Изолейцин 0.2208 г ~
Лейцин 0.3749 г ~
Лизин 0.2669 г ~
Метионин 0.1229 г ~
Метионин + Цистеин 0.2262 г ~
Треонин 0.2022 г ~
Триптофан 0.0637 г ~
Фенилаланин 0.2472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7458 г ~
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4378 г ~
Глицин 0.1722 г ~
Глутаминовая кислота 1.0012 г ~
Пролин 0.2627 г ~
Серин 0.3032 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.1032 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7076 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.3728 г ~
20:0 Арахиновая 0.0204 г ~
22:0 Бегеновая 0.0336 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.1364 г min 16.8 г 12.7% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.9556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.1224 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 18.3%
18:2 Линолевая 3.0904 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%

Энергетическая ценность капусная запеканка составляет 152,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.5 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСНАЯ ЗАПЕКАНКА

капусная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином C - 54,4 %, витамином E - 16,8 %, витамином K - 50,8 %, калием - 13,3 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 82,4 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 12,8 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен капусная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капусная запеканка, калорийность 152,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капусная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы