Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Бульон	3000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	350 г
Свекла (Пассерование)	250 г
Картофель (Варка без слива)	250 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	80 г
Подсолнечное масло	60 г
Жир говяжий	20 г
Томатная паста. Консервы	80 г
Лук репчатый (Пассерование)	80 г
Морковь (Пассерование)	80 г
Соль поваренная пищевая	40 г
Уксус столовый 9%	30 г
Сахар песок	10 г
Чеснок	5 г
Лавровый лист	1 г
Перец чили красный острый	1 г
Петрушка свежая	5 г
Укроп	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.7 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2451 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	11.6%	1246 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	9.2%	1600 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	2%	7300 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	4.4%	3333 г
Вода	112.6 г	2273 г	5%	7.3%	2019 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	102 мкг	900 мкг	11.3%	16.4%	882 г
Ретинол	0.051 мг	~
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	0.309 мг	5 мг	6.2%	9%	1618 г
бета Криптоксантин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.172 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	2.9%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	13.2%	1104 г
Витамин В4, холин	0.96 мг	500 мг	0.2%	0.3%	52083 г
Витамин В5, пантотеновая	0.052 мг	5 мг	1%	1.5%	9615 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	4.8%	3077 г
Витамин В9, фолаты	4.746 мкг	400 мкг	1.2%	1.7%	8428 г
Витамин C, аскорбиновая	5.7 мг	90 мг	6.3%	9.2%	1579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.715 мг	15 мг	4.8%	7%	2098 г
Витамин Н, биотин	0.128 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	39063 г
Витамин К, филлохинон	8.7 мкг	120 мкг	7.3%	10.6%	1379 г
Витамин РР, НЭ	2.9248 мг	20 мг	14.6%	21.3%	684 г
Ниацин	1.872 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.4 мг	2500 мг	7.3%	10.6%	1363 г
Кальций, Ca	16.96 мг	1000 мг	1.7%	2.5%	5896 г
Магний, Mg	13.06 мг	400 мг	3.3%	4.8%	3063 г
Натрий, Na	397.05 мг	1300 мг	30.5%	44.4%	327 г
Сера, S	9.95 мг	1000 мг	1%	1.5%	10050 г
Фосфор, P	72.1 мг	800 мг	9%	13.1%	1110 г
Хлор, Cl	594.69 мг	2300 мг	25.9%	37.7%	387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118.9 мкг	~
Бор, B	47.2 мкг	~
Ванадий, V	13.87 мкг	~
Железо, Fe	1.332 мг	18 мг	7.4%	10.8%	1351 г
Йод, I	3.32 мкг	150 мкг	2.2%	3.2%	4518 г
Кобальт, Co	1.521 мкг	10 мкг	15.2%	22.1%	657 г
Литий, Li	4.825 мкг	~
Марганец, Mn	0.0859 мг	2 мг	4.3%	6.3%	2328 г
Медь, Cu	40.63 мкг	1000 мкг	4.1%	6%	2461 г
Молибден, Mo	3.738 мкг	70 мкг	5.3%	7.7%	1873 г
Никель, Ni	2.536 мкг	~
Рубидий, Rb	69.8 мкг	~
Селен, Se	0.064 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	85938 г
Фтор, F	5.13 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	77973 г
Хром, Cr	2.43 мкг	50 мкг	4.9%	7.1%	2058 г
Цинк, Zn	0.146 мг	12 мг	1.2%	1.7%	8219 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.968 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.118 г	~
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.018 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.02 г	~
Лизин	0.022 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.016 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.226 г	~
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.054 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.065 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.083 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.095 г	~
18:0 Стеариновая	0.061 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.357 г	min 16.8 г	2.1%	3.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.355 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.877 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	11.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.876 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность борщ составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.7 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	112.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином PP - 14,6 %, хлором - 25,9 %, кобальтом - 15,2 %

Чем полезен борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить борщ, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Хариус м/с с луком и маслом

Ореховая паста нутелла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе