Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Салат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Сыр российский 20 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 20 г
Белый йогурт простоквашено 30 г
Грудка куриная отварная 50 г
Способ приготовления

Листья салата порвать, порезать помидоры черри, отварную куринную грудку. Хлеб нарезать кубиками 10*10 мм, подсушить до хрустящего состояния в жарочном шкафу или на сухой сковороде, постоянно переворачивая. В йогурт добавить горчицу, лимонный сок по вкусу. Выложить всё на тарелку, сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1323 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 13.8% 567 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.4% 1217 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.8% 2772 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3135 г
Зола 1.5151 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.2 мкг 900 мкг 12.9% 10.1% 775 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.316 мг 5 мг 6.3% 4.9% 1582 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.6% 1698 г
Витамин В4, холин 14.26 мг 500 мг 2.9% 2.3% 3506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 2.1% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.8% 2817 г
Витамин В9, фолаты 13 мкг 400 мкг 3.3% 2.6% 3077 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 6.6% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 4.4% 1786 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4425 г
Витамин Н, биотин 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин К, филлохинон 21.8 мкг 120 мкг 18.2% 14.3% 550 г
Витамин РР, НЭ 5.9317 мг 20 мг 29.7% 23.3% 337 г
Ниацин 2.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.39 мг 2500 мг 7.5% 5.9% 1327 г
Кальций, Ca 141.24 мг 1000 мг 14.1% 11.1% 708 г
Кремний, Si 0.341 мг 30 мг 1.1% 0.9% 8798 г
Магний, Mg 42.66 мг 400 мг 10.7% 8.4% 938 г
Натрий, Na 170.04 мг 1300 мг 13.1% 10.3% 765 г
Сера, S 42.41 мг 1000 мг 4.2% 3.3% 2358 г
Фосфор, P 141.7 мг 800 мг 17.7% 13.9% 565 г
Хлор, Cl 130.53 мг 2300 мг 5.7% 4.5% 1762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.1 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 27.76 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 3.7% 2140 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4601 г
Кобальт, Co 5.476 мкг 10 мкг 54.8% 43% 183 г
Литий, Li 4.706 мкг ~
Марганец, Mn 0.1224 мг 2 мг 6.1% 4.8% 1634 г
Медь, Cu 84.2 мкг 1000 мкг 8.4% 6.6% 1188 г
Молибден, Mo 8.163 мкг 70 мкг 11.7% 9.2% 858 г
Никель, Ni 2.882 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 1.2 мкг 55 мкг 2.2% 1.7% 4583 г
Фтор, F 12.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33167 г
Хром, Cr 12.28 мкг 50 мкг 24.6% 19.3% 407 г
Цинк, Zn 1.1575 мг 12 мг 9.6% 7.5% 1037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.0082 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0224 г ~
Мальтоза 0.0988 г ~
Сахароза 0.0047 г ~
Фруктоза 0.0318 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.0641 г ~
Аргинин* 0.8835 г ~
Валин 0.795 г ~
Гистидин* 0.75 г ~
Изолейцин 0.6328 г ~
Лейцин 1.1368 г ~
Лизин 1.3234 г ~
Метионин 0.2699 г ~
Метионин + Цистеин 0.4903 г ~
Треонин 0.6099 г ~
Триптофан 0.2472 г ~
Фенилаланин 0.6401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2024 г ~
Заменимые аминокислоты 1.6741 г ~
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0034 г ~
Гидроксипролин 0.0882 г ~
Глицин 0.4619 г ~
Глутаминовая кислота 1.995 г ~
Пролин 0.7809 г ~
Серин 0.6091 г ~
Тирозин 0.5637 г ~
Цистеин 0.2248 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0118 г ~
8:0 Каприловая 0.0459 г ~
10:0 Каприновая 0.1482 г ~
12:0 Лауриновая 0.1365 г ~
14:0 Миристиновая 0.2889 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0341 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9081 г ~
17:0 Маргариновая 0.0224 г ~
18:0 Стеариновая 0.4366 г ~
20:0 Арахиновая 0.0266 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2077 г min 16.8 г 7.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.0459 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0042 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.0496 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.5%
18:2 Линолевая 0.201 г ~
18:3 Линоленовая 0.0066 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0084 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%

Энергетическая ценность Цезарь составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином K - 18,2 %, витамином PP - 29,7 %, кальцием - 14,1 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 54,8 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 24,6 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы