Рецепт поджарка из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты поджарка из индейки

Индейка 2 кат. (Жарка) 720 г
Лук репчатый (Жарка) 132 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 150 г
Масло подсолнечное 34 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 20 г
Вода 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "поджарка из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.3 кКал 1684 кКал 9.5% 6% 1057 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 12.9% 487 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.9% 577 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3224 г
Зола 0.8068 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.8% 3462 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.7% 1682 г
Витамин В4, холин 114.44 мг 500 мг 22.9% 14.4% 437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 10% 625 г
Витамин В9, фолаты 12.146 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3293 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 2.3% 2795 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.136 мг 15 мг 14.2% 8.9% 702 г
Витамин Н, биотин 0.446 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11211 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 11.7402 мг 20 мг 58.7% 36.8% 170 г
Ниацин 4.416 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.11 мг 2500 мг 9.6% 6% 1041 г
Кальций, Ca 22.78 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4390 г
Магний, Mg 24.74 мг 400 мг 6.2% 3.9% 1617 г
Натрий, Na 43.12 мг 1300 мг 3.3% 2.1% 3015 г
Сера, S 217.74 мг 1000 мг 21.8% 13.7% 459 г
Фосфор, P 188.8 мг 800 мг 23.6% 14.8% 424 г
Хлор, Cl 88.94 мг 2300 мг 3.9% 2.4% 2586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.8 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Железо, Fe 1.346 мг 18 мг 7.5% 4.7% 1337 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18987 г
Кобальт, Co 14.272 мкг 10 мкг 142.7% 89.6% 70 г
Марганец, Mn 0.125 мг 2 мг 6.3% 4% 1600 г
Медь, Cu 116.73 мкг 1000 мкг 11.7% 7.3% 857 г
Молибден, Mo 25.791 мкг 70 мкг 36.8% 23.1% 271 г
Никель, Ni 3.17 мкг ~
Рубидий, Rb 97.6 мкг ~
Селен, Se 0.213 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 25822 г
Фтор, F 22.86 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17498 г
Хром, Cr 10.23 мкг 50 мкг 20.5% 12.9% 489 г
Цинк, Zn 2.2218 мг 12 мг 18.5% 11.6% 540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1952 г ~
Сахароза 0.9761 г ~
Фруктоза 0.1802 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0429 г ~
Аргинин* 1.174 г ~
Валин 0.8509 г ~
Гистидин* 0.3693 г ~
Изолейцин 0.8627 г ~
Лейцин 1.5165 г ~
Лизин 1.5981 г ~
Метионин 0.4313 г ~
Метионин + Цистеин 0.5532 г ~
Треонин 0.8005 г ~
Триптофан 0.2927 г ~
Фенилаланин 0.7151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0996 г ~
Аланин 1.0995 г ~
Аспарагиновая кислота 1.7507 г ~
Гидроксипролин 0.1802 г ~
Глицин 1.0892 г ~
Глутаминовая кислота 3.1168 г ~
Пролин 0.7754 г ~
Серин 0.7208 г ~
Тирозин 0.5936 г ~
Цистеин 0.1225 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.7361 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0082 г ~
14:0 Миристиновая 0.0901 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0082 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.9336 г ~
17:0 Маргариновая 0.0246 г ~
18:0 Стеариновая 0.7078 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.0271 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.392 г min 16.8 г 26.1% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.6064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0164 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.6753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0901 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.0221 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 22.5%
18:2 Линолевая 3.9552 г ~
18:3 Линоленовая 0.0505 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0164 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.7%

Энергетическая ценность поджарка из индейки составляет 159,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.3 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА ИЗ ИНДЕЙКИ

поджарка из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,9 %, витамином B6 - 16 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 58,7 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 142,7 %, медью - 11,7 %, молибденом - 36,8 %, хромом - 20,5 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен поджарка из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить поджарка из индейки, калорийность 159,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления поджарка из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги