Рецепт Куринная грудка, тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринная грудка, тушеная с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 120 г
Шампиньоны 100 г
Белый йогурт простоквашено 100 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Соль столовая 0 г
Перец черный горошек 0 г
Лавровый лист 0 г
Способ приготовления

Куриное филе нарезать на кусочки поперек волокон, тушить в небольшом количестве воды 20 минут, добавить нарезанные шампиньоны и тушить ещё минут 5. Затем добавить йогурт и специи и тушить ещё несколько минут. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринная грудка, тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.9 кКал 1684 кКал 4.4% 6% 2279 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 20.7% 655 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.6% 2947 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.5% 8760 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.1% 2222 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.9% 2779 г
Зола 1.0257 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.9 мкг 900 мкг 5.8% 7.8% 1734 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 2.7% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 18.3% 741 г
Витамин В4, холин 13.56 мг 500 мг 2.7% 3.7% 3687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.805 мг 5 мг 16.1% 21.8% 621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 2.4% 5556 г
Витамин В9, фолаты 11.841 мкг 400 мкг 3% 4.1% 3378 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 6.5% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 6.6% 2041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.063 мг 15 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин Н, биотин 0.007 мкг 50 мкг 714286 г
Витамин К, филлохинон 27.4 мкг 120 мкг 22.8% 30.9% 438 г
Витамин РР, НЭ 6.6529 мг 20 мг 33.3% 45.1% 301 г
Ниацин 5.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.19 мг 2500 мг 14% 18.9% 714 г
Кальций, Ca 49.32 мг 1000 мг 4.9% 6.6% 2028 г
Магний, Mg 44.13 мг 400 мг 11% 14.9% 906 г
Натрий, Na 41.53 мг 1300 мг 3.2% 4.3% 3130 г
Сера, S 9.01 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 11099 г
Фосфор, P 133.6 мг 800 мг 16.7% 22.6% 599 г
Хлор, Cl 41.69 мг 2300 мг 1.8% 2.4% 5517 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 5.3% 2582 г
Йод, I 9.01 мкг 150 мкг 6% 8.1% 1665 г
Кобальт, Co 8.606 мкг 10 мкг 86.1% 116.5% 116 г
Марганец, Mn 0.0127 мг 2 мг 0.6% 0.8% 15748 г
Медь, Cu 37.84 мкг 1000 мкг 3.8% 5.1% 2643 г
Молибден, Mo 5.404 мкг 70 мкг 7.7% 10.4% 1295 г
Рубидий, Rb 8.7 мкг ~
Селен, Se 0.669 мкг 55 мкг 1.2% 1.6% 8221 г
Фтор, F 11.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35273 г
Хром, Cr 15.01 мкг 50 мкг 30% 40.6% 333 г
Цинк, Zn 0.765 мг 12 мг 6.4% 8.7% 1569 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.7285 г ~
Валин 0.5203 г ~
Гистидин* 0.5284 г ~
Изолейцин 0.4523 г ~
Лейцин 0.7925 г ~
Лизин 1.0567 г ~
Метионин 0.1801 г ~
Метионин + Цистеин 0.3482 г ~
Треонин 0.4443 г ~
Триптофан 0.1521 г ~
Фенилаланин 0.4243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7845 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.5203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7765 г ~
Гидроксипролин 0.0841 г ~
Глицин 0.3682 г ~
Глутаминовая кислота 1.1328 г ~
Пролин 0.4043 г ~
Серин 0.4043 г ~
Тирозин 0.3602 г ~
Цистеин 0.1721 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1798 г ~
18:0 Стеариновая 0.0387 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3329 г min 16.8 г 2% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2445 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2518 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3%
18:2 Линолевая 0.2398 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.7%

Энергетическая ценность Куринная грудка, тушеная с грибами составляет 73,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.9 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННАЯ ГРУДКА, ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Куринная грудка, тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином K - 22,8 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 14 %, магнием - 11 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 86,1 %, хромом - 30 %

Чем полезен Куринная грудка, тушеная с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринная грудка, тушеная с грибами, калорийность 73,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринная грудка, тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты