Рецепт Кальмары по-китайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары по-китайски

Кальмар (мясо) (Жарка) 219 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Масло подсолнечное 34 г
Сахар песок 8 г
Соевый соус 34 г
Чеснок луковица (Жарка) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары по-китайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244 кКал 1684 кКал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 8.9% 463 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 11.6% 352 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 1.7% 2461 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.1% 1333 г
Вода 42.8 г 2273 г 1.9% 0.8% 5311 г
Зола 2.0113 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 4.1% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 1.7% 2368 г
Витамин В4, холин 0.29 мг 500 мг 0.1% 172414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 4.8% 862 г
Витамин В9, фолаты 14.575 мкг 400 мкг 3.6% 1.5% 2744 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 1.7% 2426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.345 мг 15 мг 55.6% 22.8% 180 г
Витамин Н, биотин 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин РР, НЭ 7.22 мг 20 мг 36.1% 14.8% 277 г
Ниацин 2.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.33 мг 2500 мг 10.6% 4.3% 946 г
Кальций, Ca 43.5 мг 1000 мг 4.4% 1.8% 2299 г
Магний, Mg 59.28 мг 400 мг 14.8% 6.1% 675 г
Натрий, Na 874.83 мг 1300 мг 67.3% 27.6% 149 г
Сера, S 196.75 мг 1000 мг 19.7% 8.1% 508 г
Фосфор, P 207 мг 800 мг 25.9% 10.6% 386 г
Хлор, Cl 12.88 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200 мкг ~
Бор, B 100 мкг ~
Железо, Fe 1.198 мг 18 мг 6.7% 2.7% 1503 г
Йод, I 275.36 мкг 150 мкг 183.6% 75.2% 54 г
Кобальт, Co 89.3 мкг 10 мкг 893% 366% 11 г
Марганец, Mn 0.2803 мг 2 мг 14% 5.7% 714 г
Медь, Cu 1415.38 мкг 1000 мкг 141.5% 58% 71 г
Молибден, Mo 18.25 мкг 70 мкг 26.1% 10.7% 384 г
Никель, Ni 11.538 мкг ~
Рубидий, Rb 238 мкг ~
Селен, Se 0.178 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 30899 г
Фтор, F 15.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25806 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 0.8% 5000 г
Цинк, Zn 2.0803 мг 12 мг 17.3% 7.1% 577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.65 г ~
Сахароза 3.25 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 1.5035 г ~
Валин 0.7242 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.3759 г ~
Лейцин 1.777 г ~
Лизин 1.7637 г ~
Метионин 0.4521 г ~
Метионин + Цистеин 0.7309 г ~
Треонин 0.5219 г ~
Триптофан 0.2838 г ~
Фенилаланин 0.3125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6281 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3315 г ~
Аланин 1.1058 г ~
Аспарагиновая кислота 1.86 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 2.9205 г ~
Пролин 1.11 г ~
Серин 0.8074 г ~
Тирозин 0.3161 г ~
Цистеин 0.2803 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 28.3333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0639 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.581 г ~
17:0 Маргариновая 0.0091 г ~
18:0 Стеариновая 0.7268 г ~
20:0 Арахиновая 0.0425 г ~
22:0 Бегеновая 0.0992 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.7002 г min 16.8 г 22% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0274 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1095 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.8495 г от 11.2 до 20.6 г 87.9% 36%
18:2 Линолевая 8.499 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0365 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.365 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.949 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Кальмары по-китайски составляет 244 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 244 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 42.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ПО-КИТАЙСКИ

Кальмары по-китайски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином E - 55,6 %, витамином PP - 36,1 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 25,9 %, йодом - 183,6 %, кобальтом - 893 %, марганцем - 14 %, медью - 141,5 %, молибденом - 26,1 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Кальмары по-китайски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары по-китайски, калорийность 244 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары по-китайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты