Рецепт гречка (23-04-2015). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка (23-04-2015)

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 531 г
Вода 973 г
Вода 535 г
соль с йодом (jozo) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка (23-04-2015)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5.5% 2235 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2% 6222 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 8.5% 1450 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 18.4% 667 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.3% 2845 г
Зола 0.86 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 6.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 6.7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 8.683 мкг 400 мкг 2.2% 2.7% 4607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.7% 6912 г
Витамин РР, НЭ 1.9536 мг 20 мг 9.8% 12% 1024 г
Ниацин 0.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.08 мг 2500 мг 4% 4.9% 2473 г
Кальций, Ca 10.29 мг 1000 мг 1% 1.2% 9718 г
Кремний, Si 21.978 мг 30 мг 73.3% 89.8% 137 г
Магний, Mg 54.04 мг 400 мг 13.5% 16.5% 740 г
Натрий, Na 159.73 мг 1300 мг 12.3% 15.1% 814 г
Сера, S 25.38 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 3940 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 12.1% 1006 г
Хлор, Cl 254.04 мг 2300 мг 11% 13.5% 905 г
Микроэлементы
Бор, B 95 мкг ~
Железо, Fe 1.794 мг 18 мг 10% 12.3% 1003 г
Йод, I 9.48 мкг 150 мкг 6.3% 7.7% 1582 г
Кобальт, Co 0.902 мкг 10 мкг 9% 11% 1109 г
Марганец, Mn 0.4255 мг 2 мг 21.3% 26.1% 470 г
Медь, Cu 175.22 мкг 1000 мкг 17.5% 21.4% 571 г
Молибден, Mo 9.784 мкг 70 мкг 14% 17.2% 715 г
Никель, Ni 2.74 мкг ~
Селен, Se 2.252 мкг 55 мкг 4.1% 5% 2442 г
Титан, Ti 8.95 мкг ~
Фтор, F 83.3 мкг 4000 мкг 2.1% 2.6% 4802 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 2.7% 4587 г
Цинк, Zn 0.5587 мг 12 мг 4.7% 5.8% 2148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1167 г ~
Лактоза 0.0081 г ~
Мальтоза 0.0461 г ~
Сахароза 0.1872 г ~
Фруктоза 0.0109 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3039 г ~
Валин 0.1601 г ~
Гистидин* 0.0814 г ~
Изолейцин 0.1248 г ~
Лейцин 0.2035 г ~
Лизин 0.1438 г ~
Метионин 0.0868 г ~
Метионин + Цистеин 0.1764 г ~
Треонин 0.1085 г ~
Триптофан 0.0488 г ~
Фенилаланин 0.1601 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2768 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1574 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2985 г ~
Глицин 0.1954 г ~
Глутаминовая кислота 0.6132 г ~
Пролин 0.1357 г ~
Серин 0.1655 г ~
Тирозин 0.1167 г ~
Цистеин 0.0895 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.5667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1438 г ~
18:0 Стеариновая 0.0109 г ~
20:0 Арахиновая 0.0027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3066 г min 16.8 г 1.8% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0054 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.4%
18:2 Линолевая 0.2849 г ~
18:3 Линоленовая 0.0271 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.8%

Энергетическая ценность гречка (23-04-2015) составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.6 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА (23-04-2015)

гречка (23-04-2015) богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 73,3 %, магнием - 13,5 %, хлором - 11 %, марганцем - 21,3 %, медью - 17,5 %, молибденом - 14 %

Чем полезен гречка (23-04-2015)

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка (23-04-2015), калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка (23-04-2015), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги