Рецепт Рагу из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из индейки

Индейка 2 кат. (Тушение) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Сметана 20,0% жирности 20 г
Вода 35 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1140 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 11.8% 576 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.5% 589 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3131 г
Зола 2.185 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 262.1 мкг 900 мкг 29.1% 19.7% 343 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.432 мг 5 мг 28.6% 19.4% 349 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.9% 1374 г
Витамин В4, холин 100.5 мг 500 мг 20.1% 13.6% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.2% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 8.3% 813 г
Витамин В9, фолаты 9.188 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4354 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 1% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.7% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4792 г
Витамин Н, биотин 0.638 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7837 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 8.9394 мг 20 мг 44.7% 30.3% 224 г
Ниацин 4.734 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.4 мг 2500 мг 8.2% 5.6% 1217 г
Кальций, Ca 36.94 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2707 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 3.7% 1815 г
Натрий, Na 547.63 мг 1300 мг 42.1% 28.5% 237 г
Сера, S 168.72 мг 1000 мг 16.9% 11.4% 593 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 12.7% 533 г
Хлор, Cl 805.81 мг 2300 мг 35% 23.7% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.4 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 1.314 мг 18 мг 7.3% 4.9% 1370 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 10.188 мкг 10 мкг 101.9% 69% 98 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.0385 мг 2 мг 1.9% 1.3% 5195 г
Медь, Cu 71.02 мкг 1000 мкг 7.1% 4.8% 1408 г
Молибден, Mo 19.5 мкг 70 мкг 27.9% 18.9% 359 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 25.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15534 г
Хром, Cr 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 9.7% 701 г
Цинк, Zn 1.645 мг 12 мг 13.7% 9.3% 729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.475 г ~
Сахароза 1.25 г ~
Фруктоза 0.275 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0748 г ~
Аргинин* 0.8939 г ~
Валин 0.646 г ~
Гистидин* 0.2785 г ~
Изолейцин 0.6531 г ~
Лейцин 1.1492 г ~
Лизин 1.2185 г ~
Метионин 0.3274 г ~
Метионин + Цистеин 0.4175 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.2222 г ~
Фенилаланин 0.5402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.99 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1573 г ~
Аланин 0.8383 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3444 г ~
Гидроксипролин 0.1375 г ~
Глицин 0.8275 г ~
Глутаминовая кислота 2.3506 г ~
Пролин 0.5763 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.4498 г ~
Цистеин 0.0906 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0063 г ~
14:0 Миристиновая 0.0687 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0063 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2875 г ~
17:0 Маргариновая 0.0188 г ~
18:0 Стеариновая 0.4188 г ~
20:0 Арахиновая 0.0125 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.6438 г min 16.8 г 15.7% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.4625 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0125 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0687 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2875 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 7.8%
18:2 Линолевая 1.2375 г ~
18:3 Линоленовая 0.0375 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0125 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.8%

Энергетическая ценность Рагу из индейки составляет 147,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.7 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ИНДЕЙКИ

Рагу из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,1 %, бэта-каротином - 28,6 %, холином - 20,1 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином PP - 44,7 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 35 %, кобальтом - 101,9 %, молибденом - 27,9 %, хромом - 14,3 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Рагу из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из индейки, калорийность 147,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты