Рецепт селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты селедка под шубой

Сельдь тихоокеанская среднесоленая 374 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 446 г
Лук репчатый 127 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 310 г
Свекла (Варка со сливом) 239 г
Майонез Слобода Оливковый 206 г
Картофель (Варка в кожуре) 452 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.1 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.3% 1246 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 13.5% 491 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.8% 3712 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2% 3280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 444.9 мкг 900 мкг 49.4% 32.7% 202 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 2.416 мг 5 мг 48.3% 32% 207 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.7% 1406 г
Витамин В4, холин 37.13 мг 500 мг 7.4% 4.9% 1347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 4.4% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.2% 1575 г
Витамин В9, фолаты 6.647 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 6018 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 1.7% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 5.19 мг 90 мг 5.8% 3.8% 1734 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 2.2% 3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 2.3% 2896 г
Витамин Н, биотин 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 4.2% 1567 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.8042 мг 20 мг 9% 6% 1109 г
Ниацин 0.797 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.44 мг 2500 мг 8.9% 5.9% 1129 г
Кальций, Ca 33.55 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2981 г
Магний, Mg 28.72 мг 400 мг 7.2% 4.8% 1393 г
Натрий, Na 977.86 мг 1300 мг 75.2% 49.8% 133 г
Сера, S 68.29 мг 1000 мг 6.8% 4.5% 1464 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 8.1% 811 г
Хлор, Cl 41.81 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.7 мкг ~
Бор, B 68.2 мкг ~
Ванадий, V 39.72 мкг ~
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 4% 1627 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 2.2% 3000 г
Кобальт, Co 3.072 мкг 10 мкг 30.7% 20.3% 326 г
Литий, Li 17.704 мкг ~
Марганец, Mn 0.1289 мг 2 мг 6.4% 4.2% 1552 г
Медь, Cu 63.37 мкг 1000 мкг 6.3% 4.2% 1578 г
Молибден, Mo 3.725 мкг 70 мкг 5.3% 3.5% 1879 г
Никель, Ni 2.828 мкг ~
Рубидий, Rb 186.5 мкг ~
Селен, Se 4.774 мкг 55 мкг 8.7% 5.8% 1152 г
Фтор, F 18.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21436 г
Хром, Cr 5.1 мкг 50 мкг 10.2% 6.8% 980 г
Цинк, Zn 0.3406 мг 12 мг 2.8% 1.9% 3523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.522 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность селедка под шубой составляет 151,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.1 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,4 %, бэта-каротином - 48,3 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 30,7 %

Чем полезен селедка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить селедка под шубой, калорийность 151,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги