Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон 5000 г
Капуста белокочанная 211 г
Картофель 490 г
Лук зеленый (перо) 23 г
Лук репчатый 165 г
Масло подсолнечное 70 г
Морковь, желтая 110 г
Петрушка 23 г
Свекла 304 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Фасоль, зерно 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.5 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2260 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 12.8% 1056 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.4% 2074 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.1% 4294 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.1% 1667 г
Вода 110.4 г 2273 г 4.9% 6.6% 2059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.7 мкг 900 мкг 6.9% 9.3% 1459 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.7% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 12.5% 1071 г
Витамин В4, холин 0.39 мг 500 мг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 3.1% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 6.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 8.328 мкг 400 мкг 2.1% 2.8% 4803 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 7.8% 1718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 4.8% 2793 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 9.7% 1395 г
Витамин РР, НЭ 3.2175 мг 20 мг 16.1% 21.6% 622 г
Ниацин 1.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.44 мг 2500 мг 9% 12.1% 1109 г
Кальций, Ca 19.41 мг 1000 мг 1.9% 2.6% 5152 г
Кремний, Si 5.36 мг 30 мг 17.9% 24% 560 г
Магний, Mg 17.5 мг 400 мг 4.4% 5.9% 2286 г
Натрий, Na 22.87 мг 1300 мг 1.8% 2.4% 5684 г
Сера, S 15.69 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6373 г
Фосфор, P 97.4 мг 800 мг 12.2% 16.4% 821 г
Хлор, Cl 15.24 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 15092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.7 мкг ~
Бор, B 65.6 мкг ~
Ванадий, V 26.97 мкг ~
Железо, Fe 1.583 мг 18 мг 8.8% 11.8% 1137 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 3.4% 4000 г
Кобальт, Co 2.101 мкг 10 мкг 21% 28.2% 476 г
Литий, Li 5.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.1389 мг 2 мг 6.9% 9.3% 1440 г
Медь, Cu 62.32 мкг 1000 мкг 6.2% 8.3% 1605 г
Молибден, Mo 4.455 мкг 70 мкг 6.4% 8.6% 1571 г
Никель, Ni 11.747 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 1.483 мкг 55 мкг 2.7% 3.6% 3709 г
Титан, Ti 8.74 мкг ~
Фтор, F 8.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 49813 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 6.6% 2024 г
Цинк, Zn 0.2944 мг 12 мг 2.5% 3.4% 4076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.679 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.255 г min 16.8 г 1.5% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.253 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.615 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 74,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.5 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 110.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,1 %, кремнием - 17,9 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 21 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты