Рецепт Рыбные паровые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные паровые котлеты

Горбуша (Варка без слива) 552 г
Крупа манная 55 г
Лук репчатый (Варка без слива) 136 г
Яйцо куриное (Варка всмятку) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные паровые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 14.8% 531 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.9% 1143 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.3% 3476 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.6% 3072 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.4 мкг 900 мкг 4.4% 3.5% 2284 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.6% 1714 г
Витамин В4, холин 84.32 мг 500 мг 16.9% 13.3% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 10% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.473 мг 2 мг 23.7% 18.7% 423 г
Витамин В9, фолаты 3.67 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10899 г
Витамин В12, кобаламин 2.962 мкг 3 мкг 98.7% 77.9% 101 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.6% 13043 г
Витамин D, кальциферол 7.839 мкг 10 мкг 78.4% 61.9% 128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.24 мг 15 мг 8.3% 6.6% 1210 г
Витамин Н, биотин 1.575 мкг 50 мкг 3.2% 2.5% 3175 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.2608 мг 20 мг 31.3% 24.7% 319 г
Ниацин 2.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.98 мг 2500 мг 6.1% 4.8% 1634 г
Кальций, Ca 16.55 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6042 г
Кремний, Si 0.421 мг 30 мг 1.4% 1.1% 7126 г
Магний, Mg 10.76 мг 400 мг 2.7% 2.1% 3717 г
Натрий, Na 27.09 мг 1300 мг 2.1% 1.7% 4799 г
Сера, S 162.87 мг 1000 мг 16.3% 12.9% 614 г
Фосфор, P 110.6 мг 800 мг 13.8% 10.9% 723 г
Хлор, Cl 133.1 мг 2300 мг 5.8% 4.6% 1728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.5 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Ванадий, V 7.23 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 3.2% 2517 г
Йод, I 37.17 мкг 150 мкг 24.8% 19.6% 404 г
Кобальт, Co 17.427 мкг 10 мкг 174.3% 137.6% 57 г
Марганец, Mn 0.1081 мг 2 мг 5.4% 4.3% 1850 г
Медь, Cu 103.93 мкг 1000 мкг 10.4% 8.2% 962 г
Молибден, Mo 4.035 мкг 70 мкг 5.8% 4.6% 1735 г
Никель, Ni 5.559 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 82.7 мкг ~
Селен, Se 33.669 мкг 55 мкг 61.2% 48.3% 163 г
Титан, Ti 0.63 мкг ~
Фтор, F 313.79 мкг 4000 мкг 7.8% 6.2% 1275 г
Хром, Cr 39.47 мкг 50 мкг 78.9% 62.3% 127 г
Цинк, Zn 0.7605 мг 12 мг 6.3% 5% 1578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.828 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.96 г ~
Гистидин* 0.661 г ~
Изолейцин 0.743 г ~
Лейцин 1.347 г ~
Лизин 1.516 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.652 г ~
Треонин 0.869 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.768 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 1.022 г ~
Аспарагиновая кислота 1.867 г ~
Глицин 1 г ~
Глутаминовая кислота 2.361 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 78.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.941 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.873 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.604 г min 16.8 г 9.5% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.45 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.957 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.611 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.31 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.079 г ~

Энергетическая ценность Рыбные паровые котлеты составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.7 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные паровые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином B12 - 98,7 %, витамином D - 78,4 %, витамином PP - 31,3 %, фосфором - 13,8 %, йодом - 24,8 %, кобальтом - 174,3 %, селеном - 61,2 %, хромом - 78,9 %

Чем полезен Рыбные паровые котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные паровые котлеты, калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные паровые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги